Caril cremoso de caranguejo de coco - SheKnows

Caril de caranguejo de coco farto faz uma refeição reconfortante, cheia de sabor e especiarias. Sirva este prato cremoso e delicioso de caranguejo sobre arroz cozido no vapor para completar sua refeição.

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Caril de caranguejo de coco farto faz uma refeição reconfortante, cheia de sabor e especiarias. Sirva este prato cremoso e delicioso de caranguejo sobre arroz cozido no vapor para completar sua refeição.

Pule a comida para viagem e faça curry caseiro. Embora a lista de ingredientes possa parecer um pouco assustadora, este saboroso prato de caranguejo se junta facilmente. Use caranguejo enlatado da seção de refrigeração para economizar custos.

Receita cremosa de caranguejo de coco

Serve 4-6 porções

Ingredientes:

• 1 libra de carne de caranguejo
• 1/4 colher de chá de colorau
• 1/4 colher de chá de açafrão, uso dividido
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de molho de peixe
• 2 colheres de sopa de óleo de canola
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• 1 cebola amarela grande, cortada em fatias finas
• 3 dentes de alho picados
• 1-1 / 2 colheres de chá de gengibre ralado na hora
• 1/4 colher de chá de pimenta caiena
• 1 xícara de tomate em cubos enlatado em suco
• 1 pimentão verde, semeado e em fatias finas
• 1 xícara de leite de coco em lata
• 2/3 xícara de água
• 1 jalapeño, semeado e em fatias finas
• 1 colher de sopa de suco de limão
• Coentro picado

Instruções:

1. Em uma tigela média misture o caranguejo, páprica, 1/8 colher de chá de açafrão, sal e molho de peixe. Deixou de lado.
2. Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Adicione a cebola e cozinhe, mexendo sempre, até que a cebola comece a amolecer. Adicione o alho e o gengibre e continue cozinhando por mais 1-2 minutos. Adicione a pimenta caiena e o açafrão restante e mexa para misturar.
3. Adicione os tomates e cozinhe por cerca de 5 minutos, usando uma colher para quebrar o tomate. Adicione o pimentão e continue cozinhando até que a pimenta amoleça ligeiramente.
4. Adicione o caranguejo marinado e algum dos sucos, o leite de coco, a água e o jalapeño. Leve a mistura para ferver, reduza o fogo e cozinhe até o molho engrossar. Junte o suco de limão.
5. Polvilhe com o coentro e sirva imediatamente.

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