Esta salada saudável serve como opção de jantar de domingo por conta própria, sem problemas! É carregado com todos os tipos de guloseimas que são lançadas para alimentar uma família faminta.
Há muitas coisas boas nesta receita de jantar de domingo de salada italiana picada com vinagrete de manjericão. Não só inclui muitos ingredientes saborosos de inspiração italiana, mas é suficiente para servir como uma refeição de um prato! O vinagrete de manjericão fresco é muito fácil de misturar e o sabor combina perfeitamente com todos os outros ingredientes. Considere mudar as coisas adicionando ingredientes diferentes à salada, como tomates secos ao sol, pimentões vermelhos assados ou até mesmo corações de alcachofra marinados. Esta é uma salada versátil e farta!
Salada italiana picada com receita de vinagrete de manjericão
4 porções
Ingredientes:
Para o vinagrete de manjericão
- 1/2 xícara de azeite
- 1/4 xícara de vinagre de vinho branco
- 1 xícara de folhas frescas de manjericão, embaladas
- 1-2 dentes de alho
- 1/4 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta preta moída
Para a salada
- 6 xícaras de alface romana picada
- 2 peitos de frango cozidos, cortados em pedaços pequenos
- 3 onças de soppressata ou salame, cortadas em cubos de 1/2 polegada
- 1/2 litro de tomate cereja, cortado ao meio
- 2 onças de azeitonas recheadas com pimentão verde, cortadas em fatias
- 2 onças de cogumelos marinados, fatiados
- 2 onças de bolinhas de mussarela, cortadas ao meio
Instruções:
Para o vinagrete de manjericão
- Adicione todos os ingredientes a um processador de alimentos e bata até ficar homogêneo.
- Prove e ajuste o tempero conforme necessário.
- Leve à geladeira até a hora de usar.
Para a salada
- Adicione todos os ingredientes da salada em uma tigela grande e misture bem.
- Sirva em pratos individuais e deixe que cada pessoa acrescente o molho à sua porção.
Mais receitas de jantar de domingo
Camarão, feijão verde e salada de cuscuz
Macarrão com pesto de rúcula e frango grelhado
Sanduíches de frango com parmesão
