Salada de feijão preto com tigela de tostada - SheKnows

Não há necessidade de lavar pratos com esta receita. Basta comer a tigela junto com a salada.

Essas conchas de tostada são fáceis de fazer e podem ser feitas com antecedência. Não há nada como uma tigela crocante deliciosa cheia até a borda com seus ingredientes de salada favoritos. Deixe sem carne ou adicione carne moída ou frango.

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Receita de salada de tostada de feijão preto

2 porções

Ingredientes:

Para a tigela de tostado:

• 2 tortilhas de farinha grandes
• 1/2 xícara de óleo de canola (para a frigideira)
• 2 colheres de sopa de óleo de canola (para escovar nas tigelas próprias para forno)

Para a salada:

• 1 (15 onças) pode feijão preto
• 3 xícaras de alface americana picada
• 1/4 xícara de espinafre picado
• 1 xícara de queijo cheddar ralado
• 1/2 xícara de repolho roxo picado
• 1 abacate picado
• 1/2 xícara de tomates, picados
• 1/2 xícara de molho (mais se desejar)
• 4 colheres de sopa de creme azedo
• 1 limão, cortado em quartos

Instruções:

Para a tigela de tostada:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
2. Coloque duas tigelas de tamanho médio próprias para forno de cabeça para baixo em uma assadeira grande. Pincele o óleo de canola em toda a parte externa de cada tigela e reserve.
3. Aqueça uma frigideira média em fogo baixo a médio por cerca de 3 minutos. Usando pinças, mergulhe cada tortilha no óleo quente para que toda a tortilha seja coberta com óleo. Remova a tortilha da frigideira imediatamente e coloque-a em cima da tigela de cabeça para baixo. Centralize a tortilha de forma que ela fique uniformemente posicionada sobre a tigela.
4. Asse as tortilhas no forno por cerca de 18 minutos ou até que estejam douradas. Assim que as tortilhas forem retiradas do forno, use delicadamente uma faca para separá-las do lado de fora da tigela. Retire delicadamente as tortilhas das tigelas e deixe esfriar.

Para a salada:

1. Aqueça o feijão preto no micro-ondas e coloque-o na tigela de tortilha. Em seguida, adicione a alface, o espinafre, o queijo, a couve roxa e o abacate. Cubra a salada com molho e creme de leite e decore com limão. Sirva imediatamente.

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