Cansado dos mesmos aperitivos de sempre? Esses cogumelos recheados simples são perfeitos para um dia de jogo ou até mesmo um jantar leve. Cheio de sabor e simples de montar.
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Estes cogumelos recheados simples são o complemento perfeito para a sua pasta de aperitivo. Eles são recheados com uma mistura de linguiça picante, cream cheese e espinafre. Você não vai querer parar de comer esses meninos maus! Não se preocupe, não diremos se você comer uma panela inteira sozinho.
Receita de cogumelos recheados com espinafre e salsicha picante
Rende 20-25 cogumelos recheados
Ingredientes:
- 20-25 cogumelos recheios grandes
- 4 links de linguiça italiana picante, invólucro removido
- 4 onças de espinafre fresco, picado grosseiramente
- 1 (8 onças) de queijo cremoso de tijolo
- 2 colheres de sopa de queijo parmesão torrado
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 400 graus F.
- Limpe os cogumelos e retire os caules. Pique finamente os caules e reserve.
- Em uma frigideira grande, adicione a linguiça e refogue até ficar crocante e dourar. Adicione o espinafre picado e os caules dos cogumelos picados. Cozinhe até o espinafre murchar e os caules ficarem macios.
- Adicione um pedaço de cream cheese e mexa até que o cream cheese derreta e a mistura fique cremosa.
- Encha os cogumelos com 1-2 colheres de sopa da mistura de linguiça. Se sobrar algum da mistura após o recheio de todos os cogumelos, basta adicionar mais recheio aos cogumelos já recheados.
- Adicione os cogumelos a uma caçarola e cozinhe por cerca de 15-20 minutos até que o recheio esteja quente e as tampas dos cogumelos estejam macias.
- Polvilhe os cogumelos quentes com queijo parmesão e sirva quente.
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