Fazer o molho marinara do zero leva tempo e energia, mas ao adicionar alguns temperos e um pouco de carne moída ao molho em jarra, você transformará essa marca comprada em algo caseiro.
Eu sou uma daquelas pessoas que não acredita em tomar atalhos. Não gosto de usar misturas para bolo e não gosto de molho de tomate em boiões. No entanto, depois que tive um bebê, tudo mudou. Não tive mais tempo para medir todas as xícaras de farinha e açúcar ou cortar os tomates frescos e ervas. Quando você tem uma criança correndo por aí, é tudo sobre "Como posso cozinhar um jantar delicioso e saudável em um curto espaço de tempo?" A resposta fácil: atalhos. Então, sim, eu desisti e comecei a comprar aqueles potes de molho de tomate. Surpreendentemente, alguns deles são realmente deliciosos.
Não se preocupe, eu não desisti completamente de fazer coisas do zero. Embora eu esteja usando esses potes muito mais do que antes, ainda os faço meus adicionando um pouco mais de manjericão ou orégano ou indo ainda mais longe e picando um pouco de alho ou cebola. Apenas adicionando um ou dois ingredientes extras a um pote de molho já delicioso, você pode transformar esse molho em algo que quase poderia ser chamado de caseiro. Adicionar a
Então, embora eu ainda meça e pique regularmente, de vez em quando eu pego um pote de molho no mercado para manter na prateleira. É bom ter essa rede de segurança para aqueles dias em que simplesmente não tenho tempo para fazer o jantar do zero.
Bolonhesa sobre polenta
Ingredientes
- 1 libra de carne moída
- 1 colher de chá de manjericão
- 1 colher de chá de orégano
- Sal e pimenta a gosto
- 1 frasco de 24 onças do seu molho marinara favorito
- 1 xícara de ervilhas congeladas
- 1 tubo de aquecimento e sirva polenta
- 1/4 xícara de queijo parmesão (opcional)
instruções
- Em uma frigideira grande, parta a carne moída e cozinhe em fogo médio-alto por 3 minutos; adicione manjericão, orégano, sal e pimenta e cozinhe por mais 2 a 3 minutos, ou até dourar; escorra a gordura da panela.
- Junte o molho marinara e as ervilhas e cozinhe por 5 a 10 minutos ou até que esteja bem aquecido.
- Enquanto o molho ferve, corte a polenta em fatias e aqueça em uma frigideira grande em fogo médio. Transfira 3 a 4 pedaços de polenta para um prato; regue com o molho, polvilhe com queijo parmesão e sirva.
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