Cozinhar com leite de coco não só tem um gosto e um cheiro ótimo, como também é muito bom para você!
Lembre-se da musica, “Coloque o limão no coco e me ligue de manhã?” O leite de coco pode fazer um fabuloso coquetel tropical. Mas também há muitos benefícios maravilhosos para a saúde em cozinhar com leite de coco.
Benefícios
O leite de coco é realmente muito bom para o seu coração e para a saúde do coração. Além de manter os níveis adequados de açúcar no sangue, o leite de coco também ajuda a controlar o peso. O leite de coco geralmente tem uma má reputação por ser rico em gordura, mas como ajuda você a se sentir saciado rapidamente, pode ser muito benéfico para quem está tentando perder peso. Como o leite de coco é rico em potássio, ajuda as pessoas a reduzir a pressão arterial elevada. Diz-se também que diminui o colesterol e ajuda as pessoas que sofrem de artrite e dores nas articulações. O leite de coco também hidrata e amacia a sua pele! Certifique-se de comprar um produto que, de fato, contenha leite de coco de verdade, e tente colocar um pouco em uma bola de algodão e coloque-a em uma pequena área de sua pele para testar.
Dicas de culinária
O leite de coco é certamente rico e você precisa equilibrá-lo adicionando suco de limão ou até mesmo um pouco de coentro ou pimenta-do-reino. Muitas maneiras comuns de usar leite de coco incluem adicioná-lo aos seus pratos de frango (ou carne) quando você estiver cozinhando lentamente. Você pode colocar leite de coco em uma frigideira quando estiver cozinhando o frango, apenas para dar sabor. Além disso, você também pode adicioná-lo ao arroz. Aqui estão duas maneiras de usá-lo no arroz: um arroz de coco e um risoto de coco assado. Você também pode adicioná-lo ao peixe para fazer uma refeição com sabor tropical, como essas tostadas de ceviche.
Adição saborosa
Considere adicionar leite de coco aos seus pratos de massa, aos seus pratos de batata-doce ou às suas bebidas proteicas matinais. Você também pode adicionar leite de coco à farinha de aveia, mexendo assim que a aveia estiver cozida. Experimente fazer panquecas ou pudim caseiros e adicionar leite de coco no lugar do leite ou creme de leite. Se você temer que o sabor fique muito forte, adicione metade leite de coco e metade leite ou creme. Quando estiver assando, adicione leite de coco aos muffins ou pães e bolos. Basta substituir o líquido indicado na receita (água, leite, creme de leite) por leite de coco. Adicione leite de coco em vez de creme de leite às suas receitas de cheesecake ou, se usar creme de leite, adicione 1/4 de xícara de leite de coco.
Comece pequeno, depois pense grande, e você encontrará muitas maneiras de adicionar leite de coco à sua dieta diária para diversão e sabor, mas colha os muitos benefícios para a saúde ao mesmo tempo!
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