Se você não consegue lidar com o calor, saia da cozinha... ou simplesmente não ligue o forno. Experimente essas ótimas idéias de receitas para algumas refeições sem forno e fogão que não aquecerão sua casa no verão.
É uma noite pegajosa de verão, você ainda está coberto de sal e areia da praia, e a última coisa que tem vontade de fazer é ligar o forno e deixar a casa ainda mais parecida com uma sauna. Então não faça isso. Deixe o forno e o fogão desligados e prepare uma dessas receitas não cozidas para um jantar leve, refrescante e saudável. Sem cozinhar - que bênção!
Saladas
Quando você pensa em não cozinhar, as saladas são sempre a escolha óbvia. Eles não são apenas extremamente bons para você, mas - surpresa, surpresa - também podem ser interessantes e enchimento, para que seu marido não tenha que ir fuçar na geladeira em busca de carboidratos uma hora depois.
Adicione extras ricos em proteínas, como ovos e grão de bico, e busque um equilíbrio de texturas, cores e sabores. Experimente algumas dessas combinações deliciosas para uma ótima salada de verão:
- Combine uma mistura de alface mesculina com atum, azeitonas, cebola roxa cortada em rodelas, um ovo cozido aos quatro, fetta esmigalhado e alcaparras e regue com azeite.
- Faça como os italianos e saboreie tomate fresco, mussarela de búfala e folhas rasgadas de manjericão, acompanhados por generosas doses de azeite de oliva e pão crocante.
- Fatie um frango de churrasco frio do supermercado e sirva em uma cama de alface com tomates aos quatro, pepino fatiado, pimentão fatiado, queijo fetta esfarelado e azeitonas Kalamata sem caroço.
Um prato de mezze misto
2 porções
Nosso apetite tende a ser mais leve nos meses quentes de verão, então prepare um prato gigante cheio de petiscos deliciosos e desfrute de um jantar descontraído com ótimos sabores, boa companhia e uma taça de vinho.
Ingredientes:
- 12-15 camarões cozidos, descascados
- 2 tomates, picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de suco de limão
- Salsa
- Pão sírio partido ao meio
- azeitonas pretas
- Corações de alcachofra marinados
- Pimentão vermelho marinado
- Pepino fatiado
- Queijo Fetta, esfarelado
- Húmus
- tzatziki
- Rodelas de limão para servir
Método:
- Misture os camarões, os tomates, o azeite e o suco de limão em uma tigela.
- Jogue as metades do pão sírio na torradeira e corte ao meio novamente quando estiver torrado e crocante.
- Tire o pó da sua melhor travessa ou até mesmo de uma grande tábua de cortar de madeira.
- Disponha tudo no prato, servindo generosas porções de homus, tzatziki e salada de camarão em tigelas menores de apresentação. Granish com fatias de limão e cave!
Sobremesas
Para um doce final para a refeição, jogue algumas bagas em iogurte natural ou sorvete, dê um giro com um garfo para criar um efeito marmorizado e coloque em tigelas de vidro. Algumas folhas de hortelã rasgadas (ou mesmo algumas gotas de calda de chocolate) também irão adicionar um pouco a esta refeição não cozida.
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