3 chips vegetarianos caseiros que crianças e mães vão adorar - SheKnows

Se você tem comedores exigentes em sua casa como eu, fazer com que comam coisas saudáveis ​​pode ser um grande desafio. Todo mundo adora batatas fritas na minha casa, inclusive eu. O problema é que quando eu começar a comê-los, não quero parar. Então, antes que eu perceba, o saco inteiro foi polido. Então eu vim com três divertidos e fáceis caseiros receitas de chips usando vegetais.

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Em vez de fritar minhas batatas fritas, assei até que ficaram crocantes e crocantes, parecendo batatas fritas de verdade. Também incluí um mergulho delicioso para acompanhar cada uma dessas receitas de chips, tornando-as divertidas para todos, até mesmo as crianças. Eles são ótimos para obter aquela correção de chip, mas sem consumir todos os óleos e outros ingredientes ruins. Deixe uma tigela sobre o balcão - garanto que vão desaparecer.

1. Batatas fritas de zucchini za’atar assadas com receita de molho de iogurte grego

Abobrinhas em fatias finas são temperadas com azeite e especiarias za'atar e depois assadas até ficarem crocantes. Sirva essas saborosas batatas fritas inspiradas no Oriente Médio com o molho de iogurte fresco e cremoso.

6 porções

Tempo de preparação: 25 minutos | Tempo de cozedura: 30 minutos | Tempo total: 55 minutos

Ingredientes:

Para o mergulho de iogurte

• 1 xícara de iogurte grego puro
• Suco e raspas de 1 limão
• 1 colher de sopa de mel
• 1/4 xícara de pepino ralado
• 1 colher de chá de alho em pó
• Sal e pimenta a gosto

Para os chips de abobrinha

• 2 abobrinhas grandes
• 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
• 1 colher de sopa de tempero za'atar (pode ser encontrado nos mercados do Oriente Médio)
• 1 colher de chá de pimenta vermelha esmagada (opcional, pois é muito picante)

Instruções:

1. Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes para o mergulho. Misture bem e tempere com sal e pimenta. Esfrie até estar pronto para servir.
2. Pré-aqueça o forno a 325 graus F e forre 2 assadeiras grandes com papel manteiga.
3. Usando um cortador de mandolina ou uma faca afiada, corte a abobrinha em fatias bem finas.
4. Disponha todas as abobrinhas fatiadas em uma única camada nas assadeiras.
5. Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva e o za'tar e, usando um pincel para confeitar, pincele as pontas dos chips de abobrinha com a mistura.
6. Polvilhe com flocos de pimenta vermelha esmagada (se usar) e leve ao forno por 30 minutos ou até que a abobrinha fique crocante e dourada.
7. Retire do forno e deixe esfriar.
8. Sirva com pasta de iogurte grego e guarde as sobras de chips em um recipiente hermético por 2 a 3 dias.

2. Batata frita de berinjela com receita de molho de feijão preto

A berinjela fresca é cortada em fatias finas de papel, pincelado com uma mistura de azeite e chipotle e assada até ficar crocante. Esses chips são excepcionalmente deliciosos, especialmente quando servidos com molho de feijão preto de inspiração mexicana.

6 porções

Tempo de preparação: 25 minutos | Tempo de cozedura: 50 minutos | Tempo total: 1 hora e 15 minutos

Ingredientes:

Para o molho de feijão preto

• 1 xícara de feijão preto em lata, escorrido e enxaguado
• 1/2 xícara de iogurte grego puro ou creme de leite
• Suco de 1 limão
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1 colher de chá de agave

Para os chips de berinjela

• 2 berinjelas em fatias finas
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 colher de sopa de cominho
• 1/2 colher de chá de chipotle em pó
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Em um processador de alimentos, adicione todos os ingredientes para o mergulho. Bata em fogo alto até que o molho fique homogêneo e cremoso.
2. Transfira para uma tigela, cubra com filme plástico e leve à geladeira até a hora de usar.
3. Pré-aqueça o forno a 325 graus F e forre 2 assadeiras grandes com papel manteiga.
4. Usando um cortador de mandolina ou uma faca afiada, corte a berinjela em fatias finas como papel.
5. Em uma tigela pequena, misture o azeite, o cominho, o chipotle em pó, o sal e a pimenta. Usando um pincel, cubra levemente as pontas das fatias de berinjela com a mistura de óleo.
6. Asse as batatas fritas por 45 a 50 minutos ou até que comecem a ficar crocantes. (Isso vai depender de quão finamente você cortou sua berinjela.)
7. Retire do forno e deixe esfriar.
8. Sirva com molho de iogurte de feijão preto. Armazene qualquer sobra de chips em um recipiente hermético por até 3 dias.