Cheesecake de abacaxi e coco sem assar é a sobremesa fácil dos seus sonhos - SheKnows

Cheesecake sempre foi uma relação de amor e ódio na minha cozinha. Envolve um cozimento tão preciso que nunca tenho tempo para fazê-lo corretamente. Não sou fã de enlouquecer no banho-maria e odeio dedicar todo esse tempo a um bolo que pode quebrar no meio. Não. Obrigado. Vocês.

História relacionada. O Cheesecake No Bake Key Lime de Martha Stewart é a melhor sobremesa para iniciantes

É por isso que este bolo é cerca de um milhão de vezes melhor. Não é possível assar e oferece os sabores de abacaxi e coco. O que não é amar?

Receita de cheesecake de abacaxi e coco sem assar

Não aqueça o forno quando você pode fazer o estilo cheesecake sem assar. Além disso, você vai adorar este sabor de abacaxi com coco.

Rende 1 torta (9 polegadas) ou 6-8 mini recipientes

Tempo de preparação: 5 minutos | Tempo do processo: 5 minutos | Tempo inativo: 3 horas | Tempo total: 3 horas e 10 minutos

Ingredientes:

• 2/3 xícara mais 2 colheres de açúcar, dividido
• 1-1 / 2 xícaras de migalhas de biscoito de graham
• 1/3 xícara de manteiga derretida
• 16 onças de cream cheese, em temperatura ambiente
• 2 colheres de chá de suco de limão
• 1 litro de creme de leite fresco
• 1/2 xícara de coco torrado
• 1/2 xícara de abacaxi triturado, escorrido (e pressionado para se certificar de que está totalmente seco)
• 1/4 xícara de hortelã fresca picada

Instruções:

1. Em uma tigela pequena, misture as migalhas do biscoito, a manteiga derretida e 1/3 de xícara de açúcar. Pressione a mistura em uma forma de torta de 9 polegadas ou em seus recipientes de mini cheesecake.
2. Na tigela da batedeira, adicione o cream cheese e o suco de limão. Bata até ficar bem misturado.
3. Despeje o creme de leite e bata baixo até que esteja combinado. Aumente a velocidade para média e bata até que a mistura comece a engrossar.
4. Despeje o 1/3 de xícara de açúcar restante e continue batendo até ficar batido e cremoso.
5. Junte o coco torrado, o abacaxi e a hortelã.
6. Espalhe a mistura de cream cheese em sua bandeja de torta preparada (ou recipientes de mini cheesecake).
7. Deixe a torta descansar na geladeira por pelo menos 3 horas e cubra com mais coco torrado, se desejar.

Mais receitas de cheesecake

Cupcakes de cheesecake de morango
Pedaços de cheesecake vermelho, branco e azul sem assar
Mini cheesecake de manteiga de amendoim com chocolate