Faça estes biscoitos de linhaça caseiros fáceis com molho cremoso de queijo vegan para um lanche saudável - SheKnows

Não gaste muito dinheiro em biscoitos veganos crus quando você pode prepará-los facilmente em sua própria cozinha.

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Com alguns ingredientes simples, um desidratador de alimentos e um processador de alimentos, você pode facilmente fazer versões baratas de flackers - biscoitos veganos crus feitos de sementes de linhaça, passas e especiarias.

Sirva esses biscoitos crocantes com um molho de queijo caseiro feito de castanha de caju. Deixar os cajus crus de molho durante a noite ajuda a digeri-los e os torna macios para que possam ser batidos em uma base lisa e cremosa para molhos, molhos e muitas outras receitas.

Procure nas seções de lixo de sua loja de alimentos naturais por sementes de linhaça e cajus crus para economizar dinheiro.

1. Receita de biscoitos de linhaça caseiros

4 porções

Ingredientes:

• 1 xícara de linhaça
• 2 xícaras de água
• 1 colher de sopa de aminoácidos líquidos
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1 colher de sopa de gengibre em pó
• 8-10 gotas de estévia líquida
• 1/4 xícara de passas ou passas

Instruções:

1. Em uma tigela grande, adicione a linhaça e a água e misture bem.
2. Junte os ingredientes restantes e deixe a mistura de linhaça descansar por cerca de 30 minutos para engrossar. (A mistura ficará muito espessa e pegajosa, que é o que você deseja.)
3. Quando a mistura estiver espessa, despeje-a em uma folha flexível (que é feita para esses tipos de receitas de desidratador de alimentos) e espalhe-a uniformemente sobre a bandeja. Você pode acabar com mais de uma bandeja, dependendo da espessura desejada dos biscoitos.
4. Defina a temperatura adequada para o seu desidratador de alimentos e desidrate os flackers por cerca de 6 horas ou até ficarem bem secos e crocantes.
5. Armazene os flackers em um recipiente hermético por até 1 semana.

2. Receita fácil de molho de queijo de caju cru e vegan

Serve 8

Ingredientes:

• 1/4 xícara de cajus crus
• 1 colher de sopa de vinagre de cidra de maçã cru
• 1 limão, suco
• 1 pimentão vermelho inteiro, picado
• 2 dentes de alho
• 1/4 -1/2 xícara de fermento nutricional, dependendo do nível de sabor a queijo que você deseja
• 1 colher de chá de cebola em pó
• Sal e pimenta a gosto

Instruções:

1. Em uma tigela grande, adicione os cajus crus, cubra com água e deixe-os de molho por 6 a 12 horas.
2. Escorra a água dos cajus e coloque-os no processador de alimentos. Adicione todos os ingredientes restantes e bata em alta.
3. Raspe as laterais da tigela do processador de alimentos e continue batendo até obter uma mistura bem lisa e cremosa e sem pedaços.
4. Transfira a mistura para uma tigela e leve à geladeira por várias horas para permitir que os sabores se desenvolvam.
5. Sirva com flackers caseiros quando estiver pronto para saborear.

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