O cuscuz é geralmente considerado um prato lateral. Mas adicione um pouco de feijão e um delicioso molho de tomate fresco, e você terá um jantar maravilhoso em nenhum momento.
O cuscuz é um dos meus acompanhamentos favoritos por alguns motivos. Em primeiro lugar, é muito fácil de fazer. Em segundo lugar, é uma boa mudança de ritmo do arroz mais padrão. Há uma desvantagem no cuscuz, porém, sempre pensei nisso como um lado. agradecidamente Cozinha fina me mostrou como é fácil transformar o cuscuz em prato principal. Tudo que você precisa fazer é adicionar alguns feijões ou vegetais frescos, e de repente você tem uma refeição farta que está deliciosa e pronta em apenas alguns minutos.
Embora você possa misturar os vegetais que quiser no cuscuz, uma lata de feijão canelini e um saudável colherada de um pouco de molho de tomate fresco e frio torna este jantar leve, saudável e uma escolha saborosa que todos irão Ame.
Cuscuz e feijão com molho de tomate fresco
4 porções
Ingredientes:
- 1 xícara de cuscuz
- 3 colheres de sopa de azeite, dividido
- 1 colher de chá de sal, dividido
- 1 colher de chá de pimenta, dividida
- 1 lata (15 onças) de feijão canelini, enxaguado e escorrido
- 1/4 xícara de queijo feta, esfarelado
- 1 libra de tomates tradicionais, sem caroço e picados
- 1/2 xícara de manjericão fresco picado
- 2 dentes de alho picados
instruções:
- Prepare o cuscuz de acordo com as instruções da embalagem e transfira para uma tigela grande.
- Adicione uma colher de sopa de óleo, o feijão, o queijo, meia colher de chá de sal e meia colher de chá de pimenta ao cuscuz. Misture bem e reserve.
- Em uma tigela pequena, misture os tomates, o manjericão, o azeite restante, o alho, o sal e a pimenta restantes e misture bem. Divida a mistura de cuscuz em quatro tigelas, cubra com a mistura de tomate e sirva.
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