O leite com caramelo picado de gengibre é um favorito de inverno apenas para adultos - SheKnows

Nada me deixa mais feliz do que um café com leite. Embora eu goste de versões regulares de caramelo o ano todo, durante os meses de inverno, minha bebida preferida tem sabor de pão de gengibre. Para levar minha bebida favorita de café a um nível totalmente novo, decidi adicionar algumas doses de vodca com sabor de caramelo, e os resultados foram mais do que deliciosos.

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Esta bebida é rica, rústica e tem o equilíbrio perfeito entre doçura e especiarias. Faça a calda com antecedência e guarde por até duas semanas na geladeira.

Receita caseira de café com leite com caramelo e pão de gengibre

Este café de inverno recebe uma dose de vodka com sabor de caramelo e uma boa dose de chantilly para um delicioso coquetel após o jantar.

2 porções

Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo de cozimento: 20 minutos | Tempo total: 30 minutos

Ingredientes:

Para o xarope de pão de gengibre

• 2 xícaras de água
• 1 xícara de açúcar branco granulado
• 1/2 xícara de açúcar mascavo escuro
• 2-1 / 2 colheres de chá de gengibre em pó
• 1-1 / 2 colheres de chá de canela em pó
• 1 colher de chá de extrato de baunilha puro
• Pitada de sal marinho

Para o café com leite

• 1 xícara de leite desnatado
• 180 a 180 gramas de café expresso (dependendo da intensidade do seu café)
• 2 (1 onça) shots de vodka com sabor de caramelo
• 4 colheres de sopa de xarope de gengibre
• Chantilly
• Molho de caramelo, para enfeitar (opcional)
• 2 biscoitos de gengibre, para enfeitar (opcional)

Instruções:

1. Em uma pequena panela em fogo médio, adicione todos os ingredientes para a calda de gengibre.
2. Leve para ferver e reduza o fogo para médio-baixo. Simmer descoberto por cerca de 15 minutos ou até que a mistura esteja espessa.
3. Retire do fogo e guarde em uma jarra de vidro com tampa.
4. Em uma panela separada ou em um copo medidor grande, adequado para micro-ondas, adicione o leite, o café expresso e a calda de gengibre.
5. Aqueça por alguns minutos ou apenas até que a mistura comece a evaporar. Retire do fogo (ou microondas) e divida o café com leite por 2 canecas de café.
6. Adicione 1 dose de vodka caramelo a cada xícara.
7. Cubra com chantilly e molho de caramelo e decore com um biscoito de gengibre. Best sservido quente.

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