Água de rosas é um ingrediente de amor ou ódio. Você aprecia as delicadas notas florais ou faz você se sentir como se tivesse levado um soco no rosto com o perfume da sua avó. É uma linha tênue. Uma quantidade sutil de água de rosas pode transformar assados, geléias, sorvetes e, claro, coquetéis.
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A primeira vez que me apaixonei pela água de rosas foi em Balaboosta Na cidade de Nova York. Pedi o knafeh de sobremesa - um cheesecake do Oriente Médio feito com pedaços finos de massa folhada. Foi servido com este delicado sorvete de água de rosas e coberto com pistache. Eu prontamente pedi uma garrafa de água de rosas e comecei a traçar maneiras de usá-la.
Receita de geladeiras de uva-de-rosas
O suco de toranja ácido e cítrico equilibra a água de rosas de uma maneira linda neste coquetel. Um pouco vai longe aqui, então se você é novo no jogo rosewater, talvez comece com uma colher de chá de 1/4. Se você não é fã de toranja, experimente colocar suco de limão ou laranja.
Serve 1
Ingredientes
- 1-1 / 2 onças de vodka
- 1-1 / 2 onças de suco de toranja fresco
- 1 onça de mel
- 1/2 colher de chá de água de rosas
- respingo de Campari
- 4 onças de club soda
- casca de limão para enfeitar
instruções
- Misture vodka, suco de toranja, mel e água de rosas em uma coqueteleira.
- Despeje sobre o gelo e cubra com club soda e um pouco de Campari.
- Enfeite com casca de limão.
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