Homus e pão sírio são frequentemente trazidos para aperitivos antes do evento principal. Mas se você manchar dentro do bolso e adicionar um pouco de frango picado e seus vegetais favoritos, você terá uma refeição leve e saudável que estará pronta em um piscar de olhos.
Um aperitivo fácil ou escolha de almoço é pão sírio quente mergulhado em homus, mas às vezes pão sírio e homus simplesmente não enchem o suficiente. É nessas horas que gosto de adicionar uma proteína e meus vegetais frescos favoritos - coisas como tomates ou pepinos. Às vezes até coloco um pouco de queijo. Então, quando frango grelhado e homus me foram sugeridos, eu sabia que não seria o único a adorar. Meu filho e marido exigentes também. E eu estava certo. A combinação de homus, frango, pepino e tomate era absolutamente deliciosa e muito fácil. Vai se tornar uma rotina no menu de jantar de Richmond.
Frango hummus pita
Ingredientes:
- 2 peitos de frango desossados sem pele
- Sal e pimenta a gosto
- 2 rodelas grandes de pão sírio
- 1 (7 onças) recipiente de homus
- 3/4 xícara de tomates, picados
- 1/2 xícara de pepino em fatias finas
instruções:
- Aqueça uma grelha a 450 graus F. Polvilhe os dois lados do frango com sal e pimenta. Grelhe até que não fique mais rosa, cerca de seis minutos de cada lado. Transfira o frango para uma tábua e corte em tiras.
- Para servir, corte as rodelas de pita ao meio em cruz. Espalhe o homus dentro dos bolsos da pita, depois encha com frango cozido, tomate e pepino e sirva.
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