Com sintomas que variam de vômitos e cólicas a febre e desidratação (com cerca de 5.000 pessoas morrendo a cada ano), as doenças de origem alimentar são um grande problema. A prevenção começa no supermercado, portanto, pratique estas cinco estratégias para manter você e sua família seguros.
Doenças transmitidas por alimentos (causadas quando alimentos e bebidas estão contaminados com bactérias, vírus ou parasitas) enviam milhares de pessoas ao hospital todos os anos. Praticar essas etapas ao fazer compras ajudará a garantir que você e sua família permaneçam seguros.
Compre em uma mercearia limpa e confiável
É difícil ter certeza de como a comida está sendo tratada nos bastidores, mas faça uma avaliação do que você posso Vejo. A instalação está limpa e arrumada em geral? Se houver moscas em toda a produção e sujeira nas prateleiras, você pode trocar de loja.
Planeje sua viagem ao supermercado para que os itens perecíveis possam ser refrigerados em duas horas
As bactérias podem se desenvolver se você deixar itens que precisam ser refrigerados ao ar livre, portanto, ao dirigir ao supermercado, planeje voltar para casa logo após (duas horas no máximo) para colocar esses itens no geladeira. O risco é maior quando as temperaturas estão entre 40 e 140 graus F); se estiver calor, certifique-se de que esses itens sejam refrigerados ainda mais rapidamente.
Manter seções de alimentos em seu carrinho de compras
Carne crua e frutos do mar devem ser mantidos longe de outros alimentos em seu carrinho. Como uma precaução extra, coloque carnes cruas em seus próprios sacos plásticos para garantir que nenhum suco seja derramado em suas outras compras - e mantenha-os separados quando você os embalar no caixa também.
Pegue alimentos congelados e carnes por último
Não pegue seus itens perecíveis, como peixe, frango, ovos e produtos congelados até que você esteja quase pronto para ir para a caixa registradora. Além disso, ao recolher alimentos congelados, verifique a embalagem e certifique-se de que nada está rasgado ou aberto. Ao obter os ovos, abra a caixa e inspecione cada ovo para garantir que esteja limpo e sem rachaduras.
Escolha latas e potes adequados
Inspecione os frascos e latas para se certificar de que não foram adulterados. Verifique as tampas do frasco para garantir que o selo de frescor está intacto. Deixe tudo que estiver rachado, amassado ou protuberante (ou entregue ao pessoal da loja para garantir que ninguém mais compre o item).
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