Com que frequência você se senta em um restaurante, olha o menu e realmente gostaria de pular a refeição e ir direto para a seção de doces? Bem, finalmente há uma solução - um sobremesa cafeteria.
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Porque quem quer comer uma sopa e um sanduíche quando você pode afundar os dentes em um gâteau da Floresta Negra ou uma combinação de ruibarbo com creme e bolos de Jaffa? A boa notícia é que não há muito tempo para esperar antes O Café no Café Royal estreia em 3 de março - certifique-se de usar suas roupas mais elásticas.
O conceito é único para Londres, e os menus foram elaborados pela chef confeiteira executiva Sarah Barber, que trabalhou no Corinthia Hotel e foi chef confeiteira do Yauatcha and Dinner by Heston Blumenthal.
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Também é notável o fato de que Barber será o
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“A arte das sobremesas sempre me atraiu mais, e é por isso que busquei isso como minha carreira”, disse ela. “As sobremesas têm sido uma grande notícia e cresceram muito nos últimos cinco anos. Há uma lacuna enorme no mercado aqui em Londres para lugares decentes para comprar sobremesa. Em muitos dos melhores restaurantes, a sobremesa é algo que fica em segundo plano - nunca é o motivo de você ir lá. Aqui, o bolo está em primeiro lugar, e todos os pratos são leves, então você pode comer mais. ”
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O Café vai oferecer três menus de degustação de sobremesas a partir das 18h00. às 22:30 Haverá também um Sarah In de cinco pratos Menu Wonderland (apresentando criações como a Rainha de Copas, com framboesas, champanhe e rosas), que tem sido inspirado por Alice no Pais das Maravilhas e custará £ 42 por pessoa, com vinhos correspondentes por £ 20.
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Ou para algo um pouco mais acessível, há um menu de três pratos de Memórias da Infância por £ 26, que incluirá a versão do chef confeiteiro de favoritos como ruibarbo e creme e bolos de Jaffa.
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“Para a maioria das pessoas, elas ficam mais felizes quando estão revivendo memórias de infância, então usei isso como uma inspiração”, disse Barber sobre sua inspiração.
Já estamos apaixonados.
