Se você está ansiando por algo novo para a sobremesa, tente voltar alguns anos e pegar algumas receitas de sobremesas clássicas favoritas dos anos 50, 60 e 70. Você pode facilmente atualizar sobremesas retrô com novos estilos e ingredientes para um deleite divertido e criativo que seus filhos vão pensar que é novo e você vai se lembrar da sua infância.
Atualizando os clássicos
Trocar sabores
Para atualizar facilmente uma sobremesa clássica, basta mudar alguns dos sabores principais. Por exemplo, se estiver fazendo um jubileu de cerejas no estilo retrô, use morangos ou mirtilos em vez de cerejas ou, se preparar um bolo xadrez de chocolate e baunilha, use veludo vermelho e bolo de limão para um torção divertida. A simples mudança de alguns sabores tornará instantaneamente qualquer sobremesa clássica sua.
Mudar a forma
Para atualizar instantaneamente uma sobremesa clássica, mude seu estilo. Por exemplo, faça Alaskas assados individualmente em vez de um grande, ou faça cupcakes pretos e brancos inspirados em cookies pretos e brancos. Mesmo algo tão clássico como bolo de cenoura pode ser traduzido em um biscoito delicioso e inesperado, ou Crie um saboroso milkshake com o sabor da sua sobremesa favorita, misturando de forma semelhante sabores.
Fique com a tradição
Se você tem uma receita antiga, experimentada e verdadeira, é provável que não queira mexer com ela. As sobremesas mais clássicas muitas vezes podem ser as melhores, então aperfeiçoe algumas receitas e fique com elas. Você fará uma viagem pela estrada da memória e seus filhos vão adorar um novo presente.
Alaska assado individual
Rende 4 porções
Ingredientes
- 1 bolo caseiro, fatiado em fatias grossas de 1/2 polegada
- 1 litro de sorvete de morango
- 4 claras de ovo
- 1/2 xícara de açúcar granulado mais 2 colheres de chá
- 1/8 colher de chá de creme de tártaro
- 1/8 colher de chá de sal
- 1 banana, fatiada
instruções
- Molde as fatias do bolo de libra em círculos e coloque em pratos individuais; cubra cada pedaço de bolo com uma colher grande de sorvete e coloque no freezer até ficar firme.
- Enquanto isso, bata as claras em neve com o açúcar, o cremor tártaro e o sal até ficarem espumosas e firmes.
- Quando estiver pronto para cozinhar, retire cada prato individualmente do congelador e espalhe o merengue sobre o sorvete e o bolo; repita com os quatro bolos, congelando todos até ficarem firmes novamente.
- Pré-aqueça a grelha ou use uma tocha de cozinha para cozinhar o merengue até dourar.
- Congele novamente até que o sorvete esteja firme. Quando estiver pronto para servir, polvilhe com rodelas de banana e açúcar granulado e coloque sob a grelha, ou use uma tocha para derreter o açúcar.
