Relatórios dizem que 10 por cento ou mais dos alimentos comprados nos Estados Unidos são jogados fora, disse Mary Meck Higgins, especialista em nutrição de Pesquisa e Extensão da Universidade Estadual do Kansas.
Em julho de 2007, o USDA relatou que uma família de quatro pessoas (um casal de 20 a 50 anos e duas crianças de 6 a 8 anos e 9 a 11) gasta US $ 162,50 em um plano alimentar econômico, US $ 201,90 em um plano alimentar de custo moderado e US $ 245,40 em um plano alimentar liberal por semana. Considerando isso, o custo da comida desperdiçada pode variar de $ 800 a $ 1200 - ou mais - anualmente. “Para economizar na conta do supermercado, esforce-se para comprar o que você precisa - e use o que comprar”, disse Higgins, que também ofereceu estas dicas para economizar:
- Verifique a comida disponível e na geladeira ao fazer uma lista de compras.
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Escolha os alimentos da estação, quando suprimentos abundantes normalmente significarão preços mais baixos. Maçãs, repolho, vegetais de raiz (como batata, cebola e cenoura) e abóbora são exemplos de alimentos sazonais que você deve escolher quando disponível.
- Avalie o custo por porção antes de comprar. Uma melancia inteira pode parecer cara, mas pode ser um deleite barato quando seu custo por porção é considerado. Mas se sua família não comer tudo, o preço mais baixo da porção não ajudará.
- Compare os preços. Por exemplo, suco de laranja concentrado congelado geralmente custa menos por porção do que suco pré-fabricado refrigerado.
- Compre uma quantidade maior de frutas secas, nozes ou biscoitos integrais e reembalar como porções individuais em recipientes reutilizáveis, em vez de comprar porções individuais pré-embaladas mais caras.
Mais informações sobre alimentação, nutrição, saúde e compras de alimentos estão disponíveis no condado e distrito Escritórios de Pesquisa e Extensão da K-State e no site da Extensão: www.oznet.ksu.edu/humannutrition.
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