Depois de pedir algumas caixas de escoteiras biscoitos do meu priminho, comecei imediatamente a pensar no que fazer com eles. Eu adoro comê-los em sua forma natural, mas parece que tenho mais prazer em criar uma nova sobremesa com as iguarias icônicas. Tudo, de bolos a tortas e sorvetes, pode ser feito usando seus biscoitos favoritos das escoteiras, então compre algumas caixas e divirta-se.
Guia para biscoitos de escoteiras
Todo mundo tem seu biscoito clássico favorito das escoteiras. Os meus são inquestionavelmente os deLites de Caramelo (ou Samoas para alguns) e Rissóis de Manteiga de Amendoim (ou Tagalongs), mas a cada ano novos biscoitos são
introduzidos, e inevitavelmente se tornam meus novos favoritos. Aqui está uma lista rápida de todos os cookies das escoteiras disponíveis este ano e como pedir o seu. (Os diferentes nomes referem-se a diferentes padeiros
dependendo da sua localização.)
Caramel deLites (Samoas): Biscoitos em formato de rosquinha cobertos de caramelo e coco e regados com chocolate.
Sanduíches de manteiga de amendoim (Do-Si-Dos): Uma camada cremosa de manteiga de amendoim imprensada entre dois biscoitos de aveia.
Rissóis de manteiga de amendoim (tagalongs): Biscoitos espalhados com manteiga de amendoim e então polvilhados com chocolate.
Obrigado Berry Munch: Biscoitos com gotas de cranberry e chocolate branco que acabaram de ser lançados este ano.
Limonadas: Bolinhos de shortbread redondos com cobertura de limão.
Doce de leite: Mini bolinhos feitos com chips de caramelo.
Lemon Chalet Cremes: Uma camada de creme de gengibre e canela e limão imprensada entre dois biscoitos de baunilha.
Muito obrigado: Uma camada cremosa de calda de chocolate em um biscoito de shortbread.
Shortbread (trevo): Bolinhos de shortbread com o formato do logotipo das escoteiras.
Daisy Go Rounds: Mini biscoitos em forma de margarida com sabor de canela em embalagens com porção controlada.
Mints Thin: Biscoitos com sabor a menta revestidos com chocolate amargo.
Se você ainda não pediu seus biscoitos de escoteira, visite www.girlscoutcookies.org para descobrir onde você pode encontrar escoteiras
Na sua área.
Receitas de sobremesa de biscoito de escoteira
Cheesecake de Menta Thin
Rende de 10 a 12 porções
Ingredientes:
16 biscoitos de menta fina escoteira
4 colheres de sopa de manteiga sem sal derretida
2 pacotes (8 onças) de cream cheese, amolecido
1/2 xícara de açúcar granulado
1/2 colher de chá de extrato de baunilha
2 ovos
8 onças de chocolate semidoce
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
2. Amasse 12 biscoitos em uma tigela e misture com a manteiga até ficar bem revestido. Passe as migalhas de biscoito no fundo e nas laterais de uma travessa de torta de 20 centímetros. Esmague os 4 biscoitos restantes e reserve.
3. Asse por 10 minutos e deixe esfriar enquanto faz o recheio. Reduza a temperatura do forno para 325 graus F.
4. Bata o cream cheese com o açúcar e a baunilha até ficar homogêneo. Junte os ovos e junte as gotas de chocolate e os biscoitos amassados reservados.
5. Coloque a mistura na crosta preparada e asse por 40 a 45 minutos ou até que um palito saia limpo do centro. Refrigere por algumas horas antes de servir.
Brownies de chocolate caramelo deLite
Rende 12 porções
Ingredientes:
1/2 xícara de manteiga sem sal
1 xícara de açúcar granulado
2 ovos
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/3 xícara de cacau em pó sem açúcar
1/2 xícara de farinha multiuso
1/4 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de fermento em pó
1 xícara de gotas de chocolate meio amargo
1-1 / 2 xícaras de molho de caramelo
Uma caixa Caramel deLites, esmagada e dividida ao meio
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F e cubra uma frigideira quadrada de 20 cm com spray de cozinha.
2. Derreta a manteiga em uma panela. Retire a panela do fogo e junte o açúcar, os ovos e a baunilha. Junte o cacau em pó, a farinha, o sal e o fermento em pó até incorporar bem e ficar homogêneo.
3. Despeje metade da massa na forma preparada e polvilhe com metade das gotas de chocolate, metade da calda de caramelo e metade das migalhas do biscoito. Despeje o resto da massa por cima e por cima
com o restante do chocolate, calda de caramelo e migalhas de biscoito.
4. Asse os brownies por 25 a 30 minutos ou até que estejam cozidos. Deixe esfriar antes de cortar.
Caramelo Dulce De Leche
Rende de 8 a 12 porções
Ingredientes:
1/2 caixa de biscoitos doce de leite
1 xícara de manteiga sem sal
1 xícara de açúcar mascavo escuro
12 onças de gotas de chocolate meio amargo
1-1 / 2 xícaras de nozes picadas
Instruções:
1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F e cubra uma assadeira com papel alumínio.
2. Arrume uma camada de biscoitos na assadeira preparada e reserve.
3. Em uma panela pequena, aqueça a manteiga com o açúcar mascavo até ferver, mexendo por 3 minutos. Despeje a mistura sobre os biscoitos espalhando para cobrir.
4. Asse por 5 a 7 minutos ou até que o caramelo borbulhe. Polvilhe as gotas de chocolate sobre o toffee. Quando amaciado, espalhe o toffee e polvilhe com as nozes. Deixe esfriar e depois quebre o caramelo em pedaços.
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