Muffins de especiarias de abóbora saudáveis ​​- SheKnows

Todo mundo adora um pedaço de torta de abóbora no outono. Mas por que esperar até a noite para aproveitar o melhor que a temporada tem a oferecer? Desfrute dos deliciosos sabores do outono desde o momento em que acordar com esses saudáveis ​​muffins de especiarias de abóbora.

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Queques saudáveis ​​de especiarias de abóbora

Porção 12

Pegar um muffin comprado em uma loja carregado com açúcar e gordura no caminho para o trabalho não é uma maneira de começar o dia. Em vez disso, dê ao seu corpo toda a energia de que ele precisa com essas guloseimas ricas em nutrientes e com o tema do outono!

Ingredientes:

Ingredientes sêcos:

• 1-1 / 2 xícaras de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de farinha multiuso
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de canela
• 1/2 colher de chá de noz-moscada
• 1/2 colher de chá de cravo moído
• 1/4 colher de chá de sal
• 1/4 xícara de nozes picadas

Ingredientes úmidos:

• 1 colher de chá de linhaça moída
• 3 colheres de sopa de água
• 1/3 xícara de açúcar mascavo (ou adoçante de escolha)
• 1-1 / 4 xícaras de purê de abóbora
• 1/2 xícara de molho de maçã sem açúcar
• 1/4 xícara de leite de soja (ou outro leite de escolha)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de extrato de baunilha

Ingredientes de cobertura:

• 1/3 xícara de aveia em flocos
• 2 colheres de sopa de xarope de bordo
• 1 colher de sopa de farinha multiuso
• 2 colheres de sopa de margarina
• 3 colheres de sopa de sementes de abóbora

Instruções:

1. Combine as sementes de linhaça e a água em uma tigela e leve à geladeira até que seja necessário.
2. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
3. Em uma tigela, misture as farinhas, o fermento, o bicarbonato, a canela, a noz-moscada, o cravo, o sal e as nozes.
4. Coloque a mistura de linhaça e água em outra tigela. Adicione o açúcar, o purê de abóbora, a purê de maçã, o leite, o óleo e a baunilha.
5. Adicione os ingredientes úmidos aos secos e mexa delicadamente até incorporar.
6. Despeje a mistura em formas de muffin untadas.
7. Em uma tigela pequena, misture os ingredientes da cobertura. Coloque uma colher dessa mistura em cada muffin e espalhe delicadamente.
8. Asse no forno por 20 minutos.
9. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma gradinha.

Aproveite o seu tratamento de outono saudável!

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