One-Pot Wonder: empadão de peru nunca foi tão fácil - SheKnows

O empadão é como a comida tradicional americana. O fato é que eu nunca tive isso até meus anos de faculdade. Crescendo em uma casa ítalo-americana, comida caseira significava tigelas de macarrão, não tortas. Então, eu nunca soube realmente o que estava perdendo até aproximadamente 20 anos ou mais de vida. Uma mordida em minha primeira experiência com empadão e eu finalmente entendi o hype.

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A torta é cremosa, reconfortante, farta e, se isso não bastasse, coberta com biscoitos amanteigados. Sim, sim. Embora eu nunca fosse capaz de dispensar uma tigela de macarrão, direi que a torta definitivamente faz com que ela perca seu dinheiro no departamento de comida caseira.

Esta versão de uma frigideira usa peru moído em vez do frango tradicional e junta-o com sálvia fresca para um perfil de sabor quase semelhante ao do Dia de Ação de Graças, mas posso garantir isso: ainda é tão decadentemente delicioso quanto você lembre se.

Receita de torta de sálvia de peru com frigideira

4 porções

Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo de cozimento: 30 minutos | Tempo inativo: 5-10 minutos | Tempo total: 45-50 minutos

Ingredientes:

• 1 libra de peru moído
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 costelas de aipo picado
• 1 cebola amarela pequena picada
• 2 colheres de sopa de farinha
• 1-1 / 4 xícaras de caldo de galinha
• 1/2 xícara de leite integral
• 2 colheres de sopa de sálvia picada
• 1 xícara de vegetais congelados
• Sal e pimenta
• 4 biscoitos refrigerados comprados na loja

Instruções:

1. Aqueça o forno a 350 graus F.
2. Aqueça uma frigideira de ferro fundido de 25 a 30 cm em fogo médio-alto.
3. Quando a frigideira estiver quente, adicione o peru e cozinhe até dourar. Transfira para um prato e escorra a gordura da frigideira.
4. Na mesma frigideira, derreta a manteiga e acrescente o aipo e a cebola. Cozinhe até ficar macio, cerca de 3 a 5 minutos.
5. Adicione a farinha e misture bem para cobrir os vegetais.
6. Misture o caldo de galinha e o leite até engrossar ligeiramente.
7. Adicione a sálvia, os vegetais misturados e o peru cozido à frigideira. Tempere com sal e pimenta a gosto e mexa até misturar bem.
8. Coloque os biscoitos por cima da mistura e leve a frigideira ao forno por cerca de 15 minutos, até que os biscoitos estejam cozidos e dourem.
9. Retire do forno e deixe descansar por 5 a 10 minutos antes de servir.

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