Você já se pegou tomando um copo de água fria e pensando: “Eu gostaria que tivesse gosto de torrada”?
Se sim, você está com sorte (e se não, bem, você é normal). Decidi experimentar água de torrada, uma receita britânica que literalmente envolve apenas molhar a torrada em água. O fim.
Imagem: Imgur
A receita vem de um livro de receitas da década de 1930, embora água torrada apareça em vários outros textos do final do século XIX. Então, qual é a razão de sua existência?
De acordo com Dicionário Universal da Língua Inglesa, água torrada é “Água em que pão torrado foi embebido, usada como bebida por inválidos”.
Então, basicamente, era usado como uma bebida "nutritiva" dada a pessoas doentes que não podiam comer alimentos sólidos, junto com outras bebidas que soam emocionantes, como água de arroz e água de aveia. Nunca me senti tão grata pela sopa de frango e estrelas que me serviram quando fiquei doente quando criança.
Ainda intrigado com a receita, comecei a trabalhar. Brindei uma fatia grossa de baguete até ficar com um bom tom marrom-dourado, coloquei em uma jarra e derramei delicadamente sobre meio litro de água fria. Deixando o tempo fazer sua mágica, coloquei a jarra na geladeira e esperei, se não com antecipação, pelo menos com uma leve curiosidade sobre o sabor da bebida resultante.
Mais:Eu fiz sorvete de ramen, e não foi tão ruim quanto eu esperava
Uma hora depois, me servi de um copo em uma peneira de malha fina. Tinha exatamente o gosto de torrada.
Nunca uma bebida mereceu tanto seu nome quanto a água de torrada. Essa água fria era a essência da torrada. E embora tenha sido estranho, devo admitir que gostei muito.
Mais:Bolachas fritas de Goldfish são a melhor maneira de comer sopa de tomate
Eu não ligo muito para bebidas adoçadas, e algo sobre o sabor levemente torrado da água fria era realmente atraente para mim. Então, novamente, eu adoro coisas torradas em geral, incluindo este chá de grãos torrado que comprei no supermercado coreano.
A nota levemente caramelizada da água torrada era muito refrescante, e se eu já não tivesse meus saquinhos de chá de grãos torrados de confiança, poderia até fazer de novo. Duas palavras de conselho para quem está interessado em experimentar água torrada: Sirva muito, muito frio, e não faça com torradas que tenham até mesmo uma partícula de carvão, ou toda a mistura ficará intragável e amargo.
Mais:O ingrediente secreto que pode mudar a maneira como você cozinha os ovos
Ah, e mais uma coisa. Não vejo isso como um substituto de refeição viável para uma pessoa doente. Na próxima vez que você não conseguir segurar a comida e em seu delírio febril, decida ligar a torradeira e preparar esta bebida saudável para você, recomendo também ligar para o médico e agendar um compromisso. E provavelmente se afastando da torradeira até que a febre passe.
