A deliciosa combinação de lentilhas e arroz é uma refeição vegana saudável e perfeitamente equilibrada que pode ser feita em cerca de 30 minutos. Faça um lote extra grande e aproveite as sobras como um almoço fácil na próxima semana.
A deliciosa combinação de lentilhas e arroz é uma refeição vegana saudável e perfeitamente equilibrada que pode ser feita em cerca de 30 minutos. Faça um lote extra grande e aproveite as sobras como um almoço fácil na próxima semana.
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Lentilhas e arroz simples
Ingredientes:
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- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 cebolas, cortadas em cubos
- 1 xícara de lentilhas
- 3-1 / 2 xícaras de água fria
- 1 xícara de arroz de grão longo
- 1 colher de chá de sal
- Pimenta preta moída na hora a gosto
- 1/3 xícara de salsa fresca picada
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Instruções:
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- Aqueça o óleo em uma frigideira grande e cozinhe as cebolas, mexendo sempre, até dourar levemente.
- Enquanto isso, em uma panela grande, misture as lentilhas e a água. Deixe ferver em fogo alto, tampe e leve ao fogo baixo. Cozinhe por 10 minutos.
- Adicione a cebola, o arroz e o sal. Tampe e cozinhe por 20 minutos até que o arroz e as lentilhas estejam macios. Se um pouco de água não for absorvido, retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos e ela vai absorver.
- Tempere com pimenta e acrescente a salsinha. Sirva imediatamente.
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