Incremente sua vida com sais aromatizados que você pode polvilhar na pipoca, coquetéis de borda ou temperar seus pratos doces ou salgados favoritos.
Fazer seus próprios sais aromatizados em casa é fácil, e muitas vezes é muito mais barato do que comprar coisas gourmet compradas em lojas. Eles também são uma anfitriã impressionante ou presentes de inauguração.
Dicas para fazer sais aromatizados
- Coloque todos os ingredientes em um moedor de café ou processador de alimentos pequeno e pulse para processar e combinar.
- Ao moer líquidos com sal, espalhe o líquido sobre o sal, em vez de despejá-lo em uma área.
- Algumas receitas com ingredientes frescos também podem exigir secagem no forno. Espalhe-os uniformemente e o mais fino possível em uma assadeira forrada com pergaminho e coloque-os em um forno ajustado para 170 a 180 graus F por uma a duas horas ou até que estejam secos, mas não dourem. Se o sal ficar grudado quando sair do forno, você pode pulsá-lo no moedor ou processador novamente.
Para dá-los de presente, apenas despeje os produtos acabados em uma série de potes de temperos e ervas combinando. (Coloque um pouco de arroz cru no fundo, se desejar, para absorver a umidade.) Não os encha completamente cheio - você deve ver um pequeno espaço vazio na parte superior, o que torna mais fácil sacudir do começo ao fim. Rotule cada frasco na tampa e na frente com um rótulo bonito.
Estes personalizáveis rótulos de especiarias são realmente fofos e podem ser usados para cobrir os topos verdes dos shakers Ball que eu recomendei. Compre uma pequena caixa de presente grande o suficiente para conter todos os sais aromatizados que você está dando com cerca de uma polegada entre eles, encha-a com tiras de preenchimento de papel decorativo e coloque os frascos com cerca de 2,5 cm de distância entre si, aninhando-os no preenchimento para que não se movam por aí. Certifique-se de que a etiqueta do lado de fora da jarra esteja voltada para frente.
A única coisa que você precisa decidir agora é qual desses sais com sabor DIY você planeja doar - e qual você manterá para si mesmo.
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