Pickles frescos do jardim (sem enlatamento necessário) - SheKnows

Se houver pepinos em abundância na sua cozinha, faça picles! Aqui está uma receita fácil de picles que não requer o árduo processo de enlatamento.
Se houver pepinos em abundância na sua cozinha, faça picles! Aqui está uma receita fácil de picles que não requer o árduo processo de enlatamento.

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Pickles Caseiros

Ingredientes:

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• 6 xícaras de açúcar granulado

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• 6 xícaras de vinagre branco

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• 1/4 xícara de semente de aipo

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• 1/4 xícara de semente de mostarda

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• 3 colheres de sopa de pimenta preta rachada

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• 1 colher de sopa de flocos de pimenta vermelha triturada

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• 2 colheres de sopa de sal de conserva

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• 4 dentes de alho esmagados

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• 1 xícara de endro fresco embalado

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• 30 a 35 pepinos em conserva, cortados longitudinalmente em lanças

Instruções:

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1. Em uma panela grande, misture açúcar, vinagre, sementes de mostarda, sementes de aipo e sal. Leve para ferver em fogo alto. Retire do fogo e junte o alho e o endro.

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2. Divida as lanças de pepino entre os potes altos, enchendo cerca de 2/3. Despeje a mistura de decapagem em potes, enchendo-os quase até o topo.
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3. Sele os potes e deixe esfriar. Leve à geladeira durante a noite antes de comer.

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4. Guarde os pickles na geladeira por até 1 mês.

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