Desistir da carne pode dar um grande impulso à saúde, mas a falta de ferro, proteína e outras vitaminas e minerais essenciais podem fazer com que você caia durante o exercício. Aqui estão algumas dicas para manter sua dieta equilibrada e mantê-lo fabulosamente em forma!
Talvez você seja um amante dos animais. Talvez você não goste do sabor da carne ou talvez seja vegetariano apenas pelos benefícios para a saúde. Seja qual for o motivo pelo qual você optou por eliminar a carne (ou, em alguns casos, todos os produtos de origem animal) de sua dieta, é provável que esteja colhendo os benefícios da vida vegetariana. Muitos que optam por não consumir carne dizem que se sentem bem e têm mais energia do que nunca. No entanto, se sua dieta vegetariana não está fornecendo o equilíbrio certo de nutrientes, você pode se sentir desanimado, especialmente se for vegetariano em trânsito.
O QUE VOCÊ PODE ESTAR FALTANDO
Enquanto alguns estudos descobrem que vegetarianos têm taxas mais baixas de doenças cardíacas, vivem cerca de três anos a mais do que carnívoros e têm um risco menor de quase todos os tipos de câncer, cortar a carne pode colocá-lo em risco de dieta ideal. Você pode não estar recebendo uma quantidade suficiente de proteína, ferro ou cálcio, todos os quais seus músculos precisam para se curar e se recuperar após o exercício.
Lembre-se de que uma porção de bife contém até 30 gramas de proteína, o que é quase metade da quantidade recomendada para uma mulher de 150 libras. E se você evitar ovos, queijo ou frango, pode estar perdendo até 42 gramas das coisas boas para reformar músculos. Uma dieta vegetariana desequilibrada que economiza em ferro e cálcio também pode deixá-lo tonto e letárgico, para não mencionar mais sujeito a lesões devido aos ossos quebradiços.
SMART SWAPS
A boa notícia é que existem muitos substitutos saudáveis e saudáveis para a carne que podem manter seus níveis de proteína, ferro e cálcio elevados. Para começar, você pode obter mais do que sua quantidade de proteínas comendo grãos inteiros, como arroz integral ou aveia. Para um ponche de duas proteínas ainda melhor, combine feijões e grãos (experimente adicionar feijão cozido vegetariano ao arroz integral ou misture lentilhas com molho de espaguete servido sobre massa de grãos inteiros).
Para aumentar sua contagem de ferro e cálcio, coma Vegetais com folhas verdes como couve e acelga, bem como brócolis e batata. Vegetais escuros contêm ferro e cálcio, então use-os em uma salada ou cozinhe no vapor como acompanhamento. Você também deve considerar queijo de cabra, que não contém coalho, é mais fácil de digerir do que os queijos de leite de vaca e é uma boa fonte de cálcio.
Lentilhas, feijão mungo e feijão vermelho também são excelentes fontes de ferro e proteína. O mesmo vale para produtos de soja, que podem ser usados como substitutos de pratos tradicionais à base de carne, como lasanha, ou usados para fazer sobremesas vegetarianas. E porque a vitamina C melhora significativamente a absorção de ferro, estoque frutas e vegetais como laranja, abacaxi, morango e pimentão verde.
SUPERAR OS OMEGA 3
Conseguir ácidos graxos ômega-3 suficientes em sua dieta é tão importante quanto certificar-se de consumir outros nutrientes essenciais, como proteínas, cálcio e ferro. A ingestão de ômega-3, que tem capacidade antiinflamatória, pode ajudar a acelerar a cicatrização de rupturas musculares induzidas por exercícios. Se você está bem para comer peixe, opte pelos peixes mais gordurosos para ter certeza de obter o suficiente dessas gorduras “boas para você”. Opte por alimentos de água fria, como salmão, arenque e cavala, ou carregue-se de outros alimentos ricos em ômega-3, como nozes, melão, folhas de uva ou couve-flor. Você também pode optar por tomar suplementos como sementes de chia, óleo de peixe ou óleo de linhaça.
E sempre que você fizer uma mudança abrupta em sua dieta, é importante consultar um nutricionista ou seu médico fornecedor para se certificar de que está a comer uma quantidade adequada de todos os minerais e vitaminas de que necessita para se manter saudável e Forte.
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