Com um aceno para a tendência crescente de caminhões de alimentos que estão servindo de tudo, desde pratos normais a sobremesas elaboradas, aqui estão algumas idéias deliciosas de batatas fritas que ajudarão a trazer o sabor do food truck casa.
Ideias para batatas fritas
Com um aceno para a tendência crescente de caminhões de alimentos que estão servindo de tudo, desde pratos normais a sobremesas elaboradas, aqui estão algumas idéias deliciosas de batatas fritas que ajudarão a trazer o sabor do food truck casa.
Caminhão de comida-
batatas fritas inspiradas
Adicionar apenas alguns ingredientes a um simples prato de batatas fritas pode elevá-lo a algo novo e excitante.
Considerar poutine, prato de batata frita com molho e coalhada de queijo que se tornou conhecido internacionalmente como o favorito canadense. Com o recente ataque de food trucks circulando em quase todas as principais áreas metropolitanas, poutine parece ter sido apenas o começo do que pode ser feito com a comida básica para torná-la comida de rua valioso! Leia as ideias para ajudá-lo a criar uma experiência de batata frita com comida de rua em casa.
Batatas fritas
Porção 4
Passe adiante as batatas fritas assadas no forno. Para obter o melhor sabor e textura, você precisa começar com um prato de batata frita crocante e frita!
Ingredientes:
- 4 batatas grandes, esfregadas, avermelhadas. Retirar a pele é uma escolha pessoal, mas deixá-la adiciona sabor, nutrição e interesse visual às batatas fritas.
- 2-3 litros de óleo de amendoim. Canola ou óleo vegetal também funcionam.
- Sal marinho a gosto.
Instruções:
- Corte as batatas em rodelas ovais e, em seguida, em palitos fritos. Mergulhe-os em uma tigela com água fria por pelo menos 30 minutos antes de cozinhar. Seque-os antes de fritar.
- Aqueça o óleo em uma panela grande. Para a primeira fritura, o óleo deve atingir uma temperatura de 325 graus F.
- Divida as batatas em três porções e cozinhe uma por vez por cerca de 3 minutos, até que estejam macias, mas não douradas.
- Retire e escorra em papel absorvente.
- Aumente o fogo até que o óleo esteja cerca de 375 graus F. Refogue as batatas fritas até que estejam crocantes e douradas. Como opção, use uma fritadeira e siga as instruções do fabricante.
- Escorra em papel absorvente e sal conforme desejado.
Agora, para os complementos
Escolher os temperos, coberturas e molhos pode ser a melhor parte da sua criação caseira! Não seja tímido; seja criativo com os sabores que você adora! Aqui estão algumas sugestões para você começar:
- Misture com o parmigiano reggiano ralado na hora e o alho torrado em cubos. Enfeite com salsa fresca italiana.
- Regue com chili con queso, depois adicione coentro picado, jalapenos fatiados e molho pico de gallo.
- Misture as batatas fritas levemente com pimenta em pó e sal de alho (omita o sal depois de fritar). Adicione o chili (carne ou feijão) e uma camada de queijo cheddar envelhecido ralado ou queijo pepper jack. Cubra com tomates em cubos e azeitonas pretas. Sirva com um lado de creme de leite.
- Polvilhe com migalhas de queijo azul, pedaços de bacon e cebolas verdes em rodelas finas. Regue com molho de queijo azul e molho picante ao estilo da Louisiana.
- Topo com carne de porco puxada e cebolas caramelizadas, depois regue com molho de churrasco com sabor de nogueira.
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