Você vai precisar de uma colher para esses coquetéis sundaes que transformam a sobremesa em uma festa. Isso mesmo - servimos quatro dos nossos coquetéis favoritos em quatro diferentes misturas de sundae com sorvete, e os resultados são nada menos que deliciosos. Na verdade, meu sundae Cosmo é ainda a conversa da nossa última noite das mulheres. Faça dela a estrela de sua próximo evento. Se você tem tempo disponível, impressione seus convidados (e a mim) fazendo o sorvete do zero.
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Receita de sundae russo branco
Porções 1 - 2
Tempo total: 10 minutos
Ingredientes:
Para o russo branco
- 2 tiros Kahlúa
- 4 doses de vodka Absolut
- 2 doses de creme de leite
Para o sundae
- Sorvete Kahlúa ou sorvete de café
- 3 colheres de sopa de Nutella
- 1/2 xícara de chantilly
- 5 - 10 framboesas
- Punhado de raspas de chocolate branco
Instruções:
- Faça o White Russian combinando o Kahlúa, a vodka e o creme de leite. Mexa e reserve.
- Em uma tigela de vidro ou taça, coloque 3 colheres de sorvete Kahlúa ou sorvete de café.
- Despeje o White Russian sobre o sorvete.
- Aqueça a Nutella no microondas por 30 segundos.
- Com uma colher, espalhe a Nutella quente sobre o sorvete e o White Russian.
- Cubra com chantilly.
- Enfeite com framboesas e raspas de chocolate branco.
Receita de sundae cosmopolita
Serve 1
Tempo de preparação: 10 minutos | Tempo de cozimento: 30 minutos | Tempo total: 40 minutos
Ingredientes:
Para o cosmopolita
- 1/2 onça triple sec
- 1 onça de vodka
- 1/2 onça de suco de cranberry
- 1/2 onça de suco de limão espremido na hora
Para o sundae
- 1/2 xícara de água
- 1/2 xícara de açúcar
- 2 fatias de casca de laranja (1/4 de polegada de espessura)
- 4 fatias de laranja descascadas
- 1 colher de sorvete de limão
- 1 colher de sorvete de cranberry ou framboesa
- 3 colheres de sopa de chantilly
Instruções:
- Para fazer o Cosmo, misture o triple sec, a vodka, o suco de cranberry e o suco de limão e mexa.
- Em uma panela média, leve a água e o açúcar para ferver.
- Adicione as fatias e as cascas de laranja à frigideira, mexendo a cada 5 minutos para garantir que todos os lados fiquem igualmente revestidos.
- Coloque as fatias e as cascas de laranja na geladeira para esfriar por 10 minutos.
- Em um copo grande de martini ou uísque, forre o fundo com 1 colher pequena de sorvete de limão.
- Cubra o sorvete de limão com as fatias de laranja cristalizadas.
- Cubra com 1 colher pequena de sorvete de cranberry ou framboesa.
- Despeje o Cosmo sobre tudo.
- Encha o restante do copo com chantilly.
- Enfeite com mais cascas de laranja cristalizadas.
Receita de sundae de piña colada
Porções 1 - 2
Tempo total: 10 minutos
Ingredientes:
Para a piña colada
- 1 onça de rum branco
- 1 onça de suco de abacaxi
- 1/2 onça de creme de coco
Para o sundae
- 3 colheres de sorvete de coco
- 1/2 xícara de abacaxi, cortado em pedaços pequenos
- 1/4 xícara de chantilly
- 1/4 xícara de raspas de coco
- 1 cereja maraschino ou framboesa
Instruções:
- Para fazer a piña colada, misture o creme de coco, o suco de abacaxi e a vodka e mexa até ficar homogêneo. Deixou de lado.
- Em uma tigela grande ou 2 copos de uísque, coloque 1-3 colheres de sorvete de coco.
- Despeje a piña colada por cima do sorvete.
- Cubra com pedaços de abacaxi fresco e chantilly.
- Enfeite com raspas de coco e uma cereja maraschino ou framboesa.
Receita de sundae de mojito
Serve 1
Tempo total: 5 minutos
Ingredientes:
Para o mojito
- 4 raminhos de hortelã
- 2 onças de rum branco
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de chá de club soda
Para o sundae
- 1 colher de sorvete de chocolate e menta
- 1 colher de sorvete de limão
- 1 colher de sorvete de baunilha
- 3 - 5 raminhos de hortelã fresca
- 1 rodela de limão
Instruções:
- Para fazer o mojito, em um copo de pedra, jogue os primeiros 4 ramos de hortelã, acrescente a vodka e amasse ou esmague as molas de hortelã. Adicione o suco de limão e o club soda e mexa. Deixou de lado.
- Em uma tigela ou taça, coloque o sorvete e o sorbet.
- Despeje o mojito por cima do sorvete.
- Cubra com hortelã fresca e a rodela de limão.
