Cozinhar um filé de salmão não precisa ser complicado. Basta acompanhá-lo com um molho simples e você terá um delicioso jantar de salmão na mesa em nenhum momento.
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Prepare um molho de soja fácil e gengibre com todos os componentes que amamos em um prato - salgado, doce e picante. Esses sabores complementam perfeitamente o peixe. Depois de uma grelha rápida na grelha, você está pronto para comer uma refeição saudável de salmão fresco. Combine este prato simples com arroz e uma salada verde.
Receita de salmão cozido na grelha com molho de soja e gengibre
4 porções
Ingredientes:
- 1/4 xícara de molho de soja
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1/2 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 1/2 colher de chá de mel
- 2 libras de filé de salmão
- Sal
- Salsa fresca ou erva-doce para enfeitar, picadinha (opcional)
Instruções:
- Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, o gengibre, o mel e o suco de limão. A quantidade de suco de limão depende de como você deseja que o molho tenha o sabor.
- Em fogo médio-alto, em uma chapa quente sem óleo, coloque o salmão com a pele voltada para baixo. Não mexa nem toque até ver que a cor da carne cozida já está mais da metade (olhando para a parte que toca a grelha subindo). Polvilhe com sal. Nota: Mantenha o fogo médio-alto para tostar bem a pele. Você pode pressionar o salmão para baixo ocasionalmente.
- Quando estiver mais da metade cozido, vire o salmão com cuidado para cozinhar do outro lado.
- Assim que o salmão estiver cozido, regue com um pouco de molho. Reserve um pouco para regar nos pratos individuais.
- Polvilhe com as ervas.
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