Talvez seja por causa do meu profundo amor pelas maravilhas da tecnologia moderna, mas sempre fui o tipo de pessoa que enfia tudo na geladeira. Para mim, a geladeira é um oásis fresco e calmo onde vivem todas as minhas comidas favoritas. Mas, de acordo com os especialistas, nem todos os alimentos pertencem ao meu amado aparelho.
Quem sabia? Sei que existem gráficos de produtos inteligentes que circulam no Pinterest, informando quais frutas e vegetais precisam ir para a geladeira e a que horas, mas nunca consigo acompanhar. Eu, como muitos de meus amigos e familiares, tenho refrigerado às cegas quase todos os produtos perecíveis em meu carrinho de compras e descobri que tenho feito isso da maneira errada o tempo todo.
Existem vários benefícios importantes em aprender a usar seu frigorífico devidamente. Obviamente, se você não refrigerar alimentos que não precisam, você terá muito espaço extra. Você pode simplesmente atingir aquele nível de perfeição de geladeira Martha Stewart que você sempre desejou - pelo menos, esse é o sonho. O segundo grande benefício para
Economize tempo e dinheiro e pare de colocar esses alimentos na geladeira.
1. Bananas
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Meus filhos comem cerca de 1 milhão de bananas por dia, então essa informação é muito pertinente para a vida de minha mãe agora. Jill Nussinow, também conhecida como The Veggie Queen, especialista em culinária vegetariana, vegana e sob pressão, diz que o armazenamento de banana deve ser feito apenas na bancada porque "as bananas ficam mais fofas na geladeira".
2. Manjericão
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Agora estou me sentindo muito envergonhado, porque sempre, sempre, sempre guardo manjericão fresco na gaveta. É hora de me arrepender e mudar meus caminhos, diz Nussinow. Ela explica: “O manjericão tende a ficar marrom e murcho - guarde em um copo d'água na bancada. Outras ervas também estão bem na bancada. Eles não gostam de muito frio. ”
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3. Pão
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Sempre tive o equívoco de que o pão deve ir diretamente para a geladeira para que não bolor no balcão. O menino é meu rosto vermelho. Jackie Keller, diretor fundador da NutriFit em Los Angeles, chama isso de "erro comum de armazenamento", aconselhando, “O pão endurece e seca sob refrigeração, assim como outras formas de produtos de panificação, como pães e rolos. Coma quando fresco ou armazene no freezer, usando recipientes / sacos de armazenamento adequados para o freezer. ”
4. Bolo
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Esta regra pode ser difícil de engolir no início, mas continue comigo - e esqueça tudo o que você sabe sobre refrigeração e bolo. Jane Dizon, enfermeira e entusiasta da nutrição em Ginásio e Fitness, diz, “Bolos cortados ou não, congelados ou não, podem ser mantidos em temperatura ambiente por vários dias. Mantê-los dentro da geladeira ocupa muito espaço! ”
5. Beringela
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Quando você pensar em berinjela, tente imaginá-la como um vegetariano descontraído que gosta de chutá-la com uma bebida tropical na praia. Nussinow diz que, junto com os tomates, a berinjela adora quando está morno ou quente. “A berinjela tende a estragar na geladeira. Guarde por um ou alguns dias na bancada ”, explica ela.
6. Azeite de oliva extra virgem
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Por mais tentador que seja, nem pense em colocar azeite de oliva extra-virgem na geladeira. Nunca mais terá o mesmo gosto. Keller explica, “O azeite de oliva extra-virgem torna-se turvo e desenvolve uma‘ flor ’sob refrigeração. Armazene longe do calor e da luz em um espaço seco. ”
7. Alho
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Não há duas maneiras de fazer isso - o alho não deve estar dentro da sua geladeira. O principal problema decorre da falta de circulação de ar, explica Dizon. Mantenha o alho fora da geladeira e em uma área de armazenamento bem ventilada.
8. Cebolas
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Colocar cebolas na gaveta de vegetais é outro grande problema de refrigeração. As cebolas podem ficar mofadas e pastosas quando refrigeradas. Eles devem ser armazenados em um local fresco e escuro onde o ar possa circular - e longe de batatas e alho, diz Keller.
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9. Batatas
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Algo estranho acontece com as batatas quando você as coloca na geladeira. Keller afirma que, quando refrigerados, os amidos das batatas se decompõem e se transformam em açúcar. Em vez disso, guarde as batatas normais em um local fresco e escuro.
10. Batatas doces
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Como as batatas normais, as batatas-doces mudam de amido quando refrigeradas. Nussinow recomenda armazenar as batatas-doces e normais em um local fresco e escuro, como um saco de papel. Ambos os vegetais devem ser mantidos longe das cebolas.
11. Tomates
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Assim como a berinjela, o tomate é outro tipo de produto amoroso. Como Nussinow mencionou anteriormente, colocar tomates na geladeira - provavelmente um dos meus maiores armazenamento de comida erros - garantirá uma confusão farinhenta quando você retirá-los novamente. Se você quiser guardar sua salada e seu molho de macarrão, lembre-se do conselho de Nussinow: guarde os tomates por vários dias na bancada.
