Jantar desta noite: receita de massa assada Caprese - SheKnows

Mussarela fresca, manjericão fresco e tomates frescos do jardim fazem um dos melhores sanduíches que existem. Mas acontece que todos esses ingredientes também fazem um dos melhores pratos de massa vegetariana que existe.

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Sou um grande fã do sanduíche Caprese. Acho que é a mussarela de búfala fresca que o torna tão delicioso. Ou talvez sejam os tomates frescos, especialmente se as heranças estiverem na estação. Talvez seja a combinação desses ingredientes que faz meu estômago revirar. Seja o que for, é o único sanduíche vegetariano que vou buscar. Então, quando eu encontro outra receita que inclui os mesmos ingredientes frescos e deliciosos, eu vou imediatamente, pego-os e faço a receita. É por isso que eu fiz isso incrível Salada de pão caprese algumas semanas atrás e por que fiz este prato de massa de Juanita’s Cocina este fim de semana. Não estava muito picante, a mussarela fresca deixou o prato ainda mais cremoso e os tomates e manjericão deram a caçarola inteira, uma qualidade fresca que me fez sentir como se estivesse comendo ingredientes direto do vegetal Jardim.

Macarrão caprese

6 porções

Ingredientes:

• 1 libra penne
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 xícara de cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 xícara de molho de espaguete pré-fabricado
• 1/3 xícara de creme de leite
• 1/3 xícara de parmesão ralado
• 8 onças de mussarela fresca, picada
• 1 litro de tomate cereja, dividido pela metade
• 1 cacho de manjericão fresco, picado

instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F.
2. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, escorra, coloque o macarrão de volta na panela e reserve.
3. Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto, acrescente a cebola e o alho e cozinhe até ficar macio, cerca de três minutos.
4. Aqueça o molho de tomate em uma panela média em fogo médio. Quando o molho estiver quente, junte o creme de leite, o queijo parmesão, a cebola e o alho até que estejam combinados e o queijo derreta. Reduza o fogo e cozinhe por 10 minutos.
5. Quando o molho estiver quente e cremoso, misture-o ao macarrão cozido. Adicione os tomates, a mussarela e o manjericão e mexa até incorporar bem.
6. Transfira a mistura de macarrão para uma caçarola de 9 x 13 polegadas e leve ao forno por 25-30 minutos ou até que esteja bem aquecido e o queijo derreta. Sirva imediatamente.

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