Não há nada pior do que ir a um Dia de trabalho festa com o estômago vazio apenas para encontrar tigelas de salada de batata comprada em loja e cachorros-quentes baratos. Satisfaça seu desejo por algo um pouco mais gourmet e impressione seus amigos trazendo um desses lados que agradam multidões para o piquenique!
Esses acompanhamentos caseiros não são apenas saborosos, mas também fazem bem para você! Cada prato é carregado com vegetais frescos de verão, então esta é a maneira perfeita de usar as últimas colheitas de seu jardim de verão!
1
Cenouras cristalizadas com queijo de cabra
Serve cerca de 4
Ingredientes:
- 1 libra de cenouras baby, limpas
- 1 colher de sopa de xarope de bordo
- 1/2 colher de sopa de azeite de oliva extra-virgem
- 1/2 colher de sopa de manteiga
- Sal e pimenta
- Cerca de 2-1 / 2 colheres de sopa de queijo de cabra
- Menta fresca
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Em uma grande panela de ferro fundido, regue com azeite. Coloque as cenouras por cima. Cubra com xarope de bordo, manteiga, sal e pimenta. Tampe a panela e leve ao forno por cerca de 25 minutos ou até que as cenouras estejam macias ao toque.
- Sirva em uma tigela grande com queijo de cabra e hortelã.
2
Salada de macarrão com tomate fresco, pepino e coentro
Receita adaptada de Minhas receitas
Serve cerca de 6
Ingredientes:
- 8 onças de macarrão espaguete
- 1 pepino grande, picado e cortado
- 2 tomates de tamanho médio, picados
- 2/3 xícara de folhas de coentro picadas
- 1/4 xícara de suco de limão
- 2-1 / 2 colheres de sopa de azeite
- 1/2 xícara de vinagre de vinho branco
- 1 colher de chá de mel
- Sal e pimenta a gosto
Instruções:
- Leve uma grande panela com água para ferver rapidamente. Polvilhe com sal. Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente, cerca de 8 minutos. Enxágüe em água fria e reserve.
- Misture o azeite, o vinagre, o mel, o suco de limão e o sal e a pimenta. Cubra e deixe esfriar por 20 minutos.
- Depois que o macarrão esfriar, misture com os tomates picados, os pepinos e as folhas de coentro em uma tigela grande. Misture o molho gelado e sirva imediatamente.
3
Salada de batata mais leve
Rende cerca de 8 xícaras
Ingredientes:
- 3/4 libra de batata com casca vermelha, dividida em quatro
- 3/4 libra de batata-doce, dividida em quatro
- 1 pepino grande, dividido em quatro ou fatias
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco
- 1/2 xícara de iogurte grego desnatado
- 1/2 xícara de maionese com baixo teor de gordura
- 1 pimentão em fatias finas
- 1 tomate médio, picado
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão picadas
Instruções:
- Leve uma panela grande com água para ferver e adicione as batatas. Polvilhe a água com sal. Ferva as batatas até ficarem macias, mas não até que as cascas comecem a cair, cerca de 10 minutos. Enxágüe em água fria.
- Enquanto isso, misture o iogurte, a maionese, o sal, a pimenta, o vinagre e o coentro. Depois que as batatas esfriarem, misture com os pepinos, os tomates, o pimentão e o molho. Sirva com manjericão fresco e uma pitada de sal e pimenta.
4
Guacamole de manga e morango
Rende cerca de 1-1 / 2 xícaras
Ingredientes:
- 2 abacates maduros, sem caroço e cavados
- Suco de 1-1 / 2 limas
- Sal e pimenta
- 1/4 xícara de manga, picada
- 1/4 xícara de morangos picados
Instruções:
- Coloque os abacates em uma tigela grande e amasse. Adicione o suco de limão, sal e pimenta e misture. Misture delicadamente a manga e os morangos. Sirva imediatamente.
Mais inspiração para a receita do Dia do Trabalho
Menu do Dia do Trabalho sem glúten
Dia do Trabalho: 5 receitas festivas de salada de batata
Coquetéis elegantes para o Dia do Trabalho
Deixe um comentário
Comentários estão fechados.
Mais histórias de comida e receitas
