Sexta-feira sem glúten: Pão de sanduíche - SheKnows

Adotar uma dieta sem glúten pode levar algum tempo para se acostumar. Por um lado, você provavelmente já deu um empurrãozinho na maioria dos pães, incluindo pizza, bagels e outras coisas saborosas feitas de massa.

História relacionada. Esta receita de pão da Giada De Laurentiis usa todas as sobras de sua Páscoa

Como o glúten é encontrado no trigo, centeio, cevada e aveia, os pães são uma das primeiras coisas que você pode aprender a deixar passar. Existem pães de sanduíche sem glúten disponíveis, mas você pode ter que procurá-los.

Experimente fazer seu próprio pão. Muitas misturas para máquinas de pão não contêm glúten, mas é mais fácil do que você pensa fazer as suas à mão. Experimente esta receita adaptada de “Culinária sem glúten”.

O glúten pode ser encontrado em muitos alimentos e produtos diferentes, desde ketchup até molho de soja, doces e temperos. Enquanto SheKnows tenta garantir que essas receitas sejam sem glúten, leia atentamente os rótulos dos ingredientes de todos os alimentos e produtos alimentícios que você usa para garantir que eles também sejam sem glúten.

Pão de sanduíche sem glúten

Faz cerca de 18-24 fatias

Ingredientes

• 1-1 / 2 colheres de chá de fermento seco instantâneo
• 1 colher de sopa de açúcar superfino
• 1/2 xícara de água quente
• 1/2 xícara de leite
• 1 xícara de farinha de arroz integral
• 1/2 xícara de farinha de batata
• 1/2 xícara de fubá
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 ovo batido
• 2 colheres de sopa de azeite

Ingredientes opcionais:

• 2 colheres de sopa de sementes de girassol
• 2 colheres de sopa de sementes de gergelim

instruções

1. Pré-aqueça o forno a 400 graus F. Em uma tigela média, misture o fermento seco, o açúcar, a água e o leite. Deixe a mistura repousar por cerca de 5 minutos ou até que fique espumosa.
2. Use uma tigela grande e peneire a farinha de arroz, a farinha de batata e o fubá.
3. Adicione a mistura de sal, ovo, azeite e fermento à mistura seca (junto com os ingredientes opcionais). Misture os ingredientes para formar uma massa dura.
4. Despeje a massa em uma forma antiaderente de pão de 2 libras (esta é uma panela grande). Coloque a panela dentro de um grande saco plástico e feche-o com segurança. Deixe a massa descansar no saco por cerca de 45 minutos ou até que cresça.
5. Asse por cerca de 20-25 minutos. Quando o pão estiver cozido, transfira-o para uma gradinha para esfriar. Corte o pão quando estiver pronto para comê-lo.

Mais receitas sem glúten

Farinha de cozimento sem glúten e biscoitosGranola de quinua sem glútenBrócolis sem glúten, ovo e mistura de arroz