Quando os dias de salada de verão tiverem passado e você estiver procurando maneiras saborosas de manter sua ingestão de vegetais, você pode pegar ingredientes de salada mais substanciosos e dar a eles um toque quente e maravilhoso em uma assadeira. O Radicchio é um belo veg que tem um sabor amargo quando cru, mas deliciosamente adocicado na grelha. Esta receita de radicchio grelhado pode ser encontrada no lindo livro de receitas de Maria Elia O vegetariano moderno: aventuras gastronômicas para o paladar contemporâneo.
Quando os dias de salada de verão tiverem passado e você estiver procurando maneiras saborosas de manter sua ingestão de vegetais, você pode pegar ingredientes de salada mais substanciosos e dar a eles um toque quente e maravilhoso em uma assadeira. O Radicchio é um belo veg que tem um sabor amargo quando cru, mas deliciosamente adocicado na grelha. Esta receita de radicchio grelhado pode ser encontrada no lindo livro de receitas de Maria Elia O vegetariano moderno: aventuras gastronômicas para o paladar contemporâneo.
Radicchio Grelhado
Receita de O vegetariano moderno: aventuras gastronômicas para o paladar contemporâneo (Kyle Books, setembro de 2012) por Maria Elia
4 porções
Ingredientes:
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- 1 cabeça de radicchio
- Azeite
- Flocos de sal marinho
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Instruções:
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- Pré-aqueça uma assadeira para grelhar.
- Corte o radicchio no sentido do comprimento, removendo todas as folhas externas soltas.
- Regue com azeite, salpique com sal e coloque na grelha quente.
- Cozinhe dos dois lados até murchar.
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Mais vegan basics dominar!
