O outono pode estar chegando, mas temos um pouco de grelhar o tempo deixou - e é melhor você acreditar que vamos tirar o máximo proveito dele. Temos grelhado tudo, desde nosso vegetais para nossos coquetéis neste verão, mas a melhor (e mais fácil) refeição para fazer na grelha é a pizza. Esta receita de pizza grelhada é totalmente personalizável e brinca com diferentes coberturas e sabores As combinações são uma experiência divertida para crianças e uma ótima maneira de usar as sobras do mercado do seu fazendeiro transporte. Escolhi fazer uma pizza inspirada em Caprese porque tenho uma planta de manjericão que não para de crescer e meu amor por tomates nunca acaba, mas você poderia facilmente ajustar esta receita e cubra sua pizza com algo chique como cebola caramelizada, queijo de cabra e presunto ou torne-a super simples e fique com queijo clássico e pepperoni.
Primeiro, aqui está o que você precisa para começar. Eu recomendo preparar todos os seus ingredientes antes de começar a grelhar porque, uma vez que a massa esteja na grelha, você não terá muito tempo para preparar suas coberturas.
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Receita de pizza grelhada de Kenzie
Ingredientes:
- Massa de pizza comprada em loja
- Molho de pizza
- Queijo mozzarella desfiado
- tomate cereja
- Manjericão fresco
Instruções:
- Deixe a massa atingir a temperatura ambiente para que seja mais fácil de moldar. Polvilhe as mãos com farinha e molde a massa em um retângulo em uma assadeira. Tente garantir que a massa tenha a mesma espessura para que cozinhe por igual.
- Aqueça a grelha a cerca de 450 graus. Com cuidado, retire a massa da pizza da assadeira e coloque-a diretamente na grelha. Ele perderá um pouco de sua forma, mas tudo bem. Acrescenta ao aspecto rústico desta refeição.
- Feche a tampa da grelha por 3-4 minutos.
- Abra a grelha e use uma espátula de metal (o plástico vai derreter!) Para levantar suavemente as bordas da crosta. Se eles se separarem facilmente da grelha e houver bolhas se formando no centro, a crosta está pronta para ser virada. Caso contrário, feche a grelha e deixe cozinhar até que a crosta borbulhe e saia facilmente da grelha.
- Quando estiver pronto para ser virado, use sua espátula de metal para virar a crosta e reduzir o calor para baixo.
- Adicione o molho e as coberturas.
- Feche a tampa e grelhe até a crosta estar cozida e o queijo derreter. Como você reduziu o aquecimento para baixo, isso pode levar de 5 a 10 minutos.
- Quando a pizza estiver pronta, transfira-a de volta para a assadeira, deixe esfriar um pouco, corte com um cortador de pizza ou faca e divirta-se!
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