Você já se perguntou o que é preciso para criar uma vaca, porco ou cordeiro orgânico? Saber como e por que os animais são criados organicamente pode ajudá-lo a tomar melhores decisões de compra de alimentos para você e sua família.
O que é agricultura orgânica?
A carne com um selo ou adesivo “orgânico certificado” deve atender a certos requisitos emitidos pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA). De acordo com a Federação Internacional de Orgânicos
Movimento da Agricultura (IFOAM), fazendas orgânicas devem:
- Sustentar e melhorar a saúde do solo, das plantas, dos animais, dos humanos e do planeta;
- Basear-se em sistemas e ciclos ecológicos vivos, trabalhando com eles e ajudando a sustentá-los;
- Construir relacionamentos que garantam justiça em relação ao ambiente comum e às oportunidades de vida; e
- Ser administrado de forma a proteger a saúde e o bem-estar do meio ambiente.
Um celeiro orgânico
Você não encontrará uma fileira de barracas estreitas em uma fazenda orgânica. Em vez disso, os celeiros são geralmente limpos e abertos e, na maioria das vezes, usam recursos mais eficientes do ponto de vista ambiental do que sua fazenda industrial
homólogos. Eles também são menores, então usam menos água e energia e produzem menos resíduos. Além disso, os agricultores orgânicos usam apenas o estrume de seu gado orgânico para fertilizar seus
campos, para que a comida que os animais consomem não tenha produtos químicos ou pesticidas adicionados.
Como os animais são tratados?
Mike Hansen em Good Earth Farms permite que seus rebanhos pastem e vaguem livremente, em vez de mantê-los trancados em um celeiro. "As pessoas são
cada vez mais preocupado com o bem-estar do animal ”, explica Hansen. “Nosso gado, por exemplo, nunca fica confinado. Trabalhamos em estreita colaboração com os animais. Nós sabemos tudo sobre eles e
trabalhe duro para tratá-los bem. Eles são tratados com respeito. ” Durante todo o ano, os rebanhos são permitidos do lado de fora e têm a opção de entrar se quiserem - uma prática comum na agricultura orgânica.
agricultura para permitir que os animais façam exercícios e respirem ar puro e vivam uma existência mais natural.
O que o gado orgânico come?
Os animais criados organicamente comem alimentos que não contêm antibióticos, hormônios de crescimento, medicamentos, produtos químicos e pesticidas. Eles também não comem quaisquer subprodutos animais. O gado de Hansen pasta no trevo,
feno enfardado e grama ao ar livre em campos e pastagens, proporcionando uma dieta mais completa. Os agricultores orgânicos também não usam produtos químicos ou pesticidas nas pastagens onde o gado pasta, então o
animais não ingerem produtos químicos - e, por extensão, você também não.
Levando a carne orgânica para sua mesa
Carnes orgânicas devem ser abatidas em um matadouro orgânico, onde não serão contaminadas por carnes não orgânicas. Matadouros orgânicos são inspecionados regularmente para garantir que todos
o equipamento está limpo e seguro.
Resumindo, da próxima vez que você comprar carne orgânica certificada, saberá que os animais receberam um tratamento justo e uma dieta saudável.
