Receitas de sobremesas saudáveis ​​para o Dia de Ação de Graças - SheKnows

O que é um feriado sem uma seleção impressionante de sobremesas que satisfazem os doces? A palavra anticlimático vem à mente. Mesmo se você estiver cuidando de sua cintura, apesar do abundante buffet de calorias do Dia de Ação de Graças, isso não significa que você tenha que abrir mão da sobremesa do feriado. Basta servir um (ou todos) destes saudáveis Sobremesas de ação de graças em seu banquete - até mesmo seus convidados que desafiam a dieta irão apreciá-los.

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Torta de coco com abóbora

Quem disse que você tem que ficar com a crosta de massa rica em manteiga para tortas quando você pode cortar calorias e gordura, forrando seu prato de torta com migalhas de biscoito de graham amanteigado? A abóbora é inerentemente saudável e elevar o sabor do recheio de abóbora com especiarias quentes e leite de coco permite reduzir o açúcar sem comprometer o sabor.

Serve 10

Ingredientes:

• 8 onças de biscoitos graham, finamente triturados
• 3 a 4 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 lata (15 onças) de purê de abóbora
• 1 lata (15 onças) de leite de coco, agitada antes de abrir
• 1/3 xícara de açúcar mascavo embalado
• 2 ovos, levemente batidos
• 1 colher de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de cravo moído
• 1/2 colher de chá de gengibre em pó
• 1/4 colher de chá de noz-moscada moída na hora
• Pegue pimenta branca moída (opcional)
• 1/2 colher de chá de sal

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 375 graus F.
2. Combine as migalhas do biscoito e a manteiga em uma forma de torta de 23 cm, jogando para cobrir. Pressione as migalhas uniformemente na parte inferior e nas laterais da forma de torta. Asse por sete a oito minutos para torrar as migalhas. Transfira a assadeira para uma gradinha para esfriar enquanto faz o recheio de abóbora.
3. No processador de alimentos equipado com o batedor em formato de pá, misture a abóbora, o leite de coco, o açúcar mascavo, os ovos, a canela, o cravo-da-índia, o gengibre, a noz-moscada, a pimenta branca e o sal. Bata em velocidade média-alta até ficar bem combinado.
4. Despeje o recheio de abóbora na crosta da torta. Asse por 45 a 50 minutos ou até que o recheio esteja firme. Se a crosta do biscoito de graham começar a dourar, cubra com um protetor de crosta de torta ou tiras de papel alumínio.
5. Transfira a torta para uma gradinha e deixe esfriar por algumas horas antes de fatiar e servir.

Brownies de feijão preto sem glúten (sem glúten, laticínios e ovos)

Para os amantes de chocolate - e frequentadores sem glúten - em sua festa de Ação de Graças, esses brownies incríveis são feito com um ingrediente surpresa de superalimento que transforma uma sobremesa comum de férias em um rico em fibras e proteínas tratar. Rachel Todd, padeiro extraordinário sem glúten e fundador do divertido blog de comida Raia’s Recipes, compartilha esta receita de brownie saborosa, mas saudável que rapidamente se tornou um sucesso com sua família e amigos.

Serve 8 a 10

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de farinha de linho
• 1/2 xícara mais 1 colher de sopa de água quente
• 1-1 / 4 xícaras de chocolate semidoce, dividido
• 2 xícaras de feijão preto seco embebido durante a noite, enxaguado, escorrido (você pode brotar feijão, se desejar)
• 1/2 xícara de molho de maçã
• 1/2 xícara de açúcar de cana orgânico
• 1/4 xícara mais 2 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha puro
• 2 colheres de chá de fermento em pó

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. e unte uma assadeira quadrada de 23 cm.
2. Em uma tigela pequena, misture a farinha de linho com a água quente e deixe repousar até gelificar.
3. Derreta 1/2 xícara de gotas de chocolate em banho-maria ou no microondas, mexendo sempre, até ficar homogêneo.
4. Em um processador de alimentos, misture a mistura de linho, chocolate derretido, feijão preto, purê de maçã, açúcar, cacau em pó e baunilha. Processe até ficar homogêneo.
5. Polvilhe o fermento em pó por cima e mexa com uma colher (ou pulse levemente até incorporar). Despeje a massa no prato preparado e polvilhe com o restante do chocolate.
6. Asse por cerca de 45 minutos, até que os brownies estejam firmes e um palito saia limpo. Use uma espátula para espalhar as gotas de chocolate derretidas por cima e deixe esfriar antes de retirar da panela.

Xícaras de biscoito com sorvete

Faz 12

Ingredientes:

• 3 claras de ovo
• 1/4 xícara de açúcar de confeiteiro
• 1/2 xícara de farinha de trigo integral
• 6 colheres de sopa de manteiga derretida
• 1 colher de chá de extrato de amêndoa pura
• Pitada generosa de sal
• 2 pintas Sorvete Ciao Bella (experimente laranja sanguínea, gengibre pêssego ou manga)

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F. e unte uma assadeira grande.
2. Em uma tigela grande, use um batedor para bater as claras, o açúcar e a farinha até ficar bem misturado. Junte a manteiga, o extrato de amêndoa e o sal.
3. Trabalhando rapidamente, derrube a massa acumulando colheres de sopa, deixando dez centímetros de espaço e use uma espátula de metal estreita para espalhar a massa para formar rodadas de 10 a 10 centímetros.
4. Asse por cinco minutos ou até que os biscoitos estejam dourados nas bordas. Enquanto os biscoitos estão assando, prepare tantos copos quantos os de biscoitos. Vire os óculos de cabeça para baixo.
5. Quando os biscoitos estiverem prontos, levante rapidamente cada um com uma espátula e coloque-os em cima do fundo de vidro, deixando-os cair. Deixe os biscoitos endurecerem e depois transfira para uma gradinha. Eles terão a forma de pequenos copos.
6. Repita com a massa restante.
7. Para servir, recheie as forminhas com uma colher de sorvete ou com mini-colheres de diferentes sabores de sorvete.

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