Você já tentou cortar carboidratos, a dieta da sopa e até mesmo shakes. Agora pode ser a hora de eliminar o açúcar em sua tentativa de ficar saudável. Estamos mostrando o que cortar, o que você pode substituir e ainda temos uma receita ultra-saborosa de granola sem açúcar!
Dicas e uma receita
Há um palavrão na boca de todos no momento e é "docinho". Pessoas que desejam perder peso, ganhar mais energia ou ter uma mente mais focada estão todas se dedicando a uma existência sem açúcar.
Pode ser fácil juntar isso com todas as outras dietas "pare com isso" (carboidratos, gorduras, etc), no entanto, mais perto inspeção, você logo perceberá que o açúcar está realmente contido em muitos alimentos - alguns óbvios e outros escondido. Então, talvez isso não seja apenas mais uma moda passageira, mas uma nova maneira de olhar para sua dieta geral.
Curiosidades sobre açúcar
Existem dois tipos de açúcares amplamente denominados:
- Açúcares naturais - como os encontrados em frutas (frutose) e vegetais e diário (lactose)
- Açúcares adicionados (processados) - que são usados para adoçar alimentos e bebidas como bolos, biscoitos, refrigerantes, etc.
O açúcar é um carboidrato e quando digerido se torna uma fonte de energia (glicose). Quando comido em excesso ou quando o suprimento de "energia" não é utilizado (falta de atividade), ele se transforma em gordura.
Victoria's Better Health ChannelA página de fatos sobre o açúcar explica que “Muito açúcar na dieta pode contribuir para problemas de saúde, incluindo obesidade e cáries. O açúcar refinado (ou processado) fornece uma fonte rápida e simples de energia, mas não contém outros nutrientes, como vitaminas e minerais. ”
O que cortar
De um modo geral, para reduzir o consumo de açúcar, você deve evitar:
- Produtos de pão branco e massas
- Bolos, pastéis, doces, doces
- Batatas fritas (variedades de batata e milho) e outros produtos de farinha branca
- Bebidas com adição de açúcar, incluindo refrigerantes, sucos de frutas e cerveja
- Frutas conservadas em xaropes e geleias
- Mel
- Frutas e vegetais com alto teor de frutose, como abacaxi e pastinaga
- Algumas carnes curadas (conservadas com uma combinação de sal e açúcar)
Substituições doces
Claro, quando você começa a cortar algo, você anseia. Escritor, personalidade da mídia e agora o guru de "I Quit Sugar", Sarah Wilson, diz em seu site, “Um dos principais truques que compartilho para parar de açúcar é se acostumar a usar outros adoçantes (mas apenas os saudáveis).”
Wilson oferece muitas dicas e receitas excelentes em seu blog e em seus livros, incluindo algumas destas alternativas:
- Bagas esmagadas
- Pó de baunilha
- Canela
- Coco (polpa, flocos e óleo)
- Chá de raiz de alcaçuz
- Leite de amêndoa
Ela ficou feliz em compartilhar a seguinte receita sem açúcar com os leitores do SheKnows.
Granola de coco
Rende 5 xícaras
Ingredientes:
- 4-5 colheres de sopa de óleo de coco (ou manteiga), derretido
- 3 xícaras de flocos de coco
- 2 colheres de sopa de sementes de chia
- 1 colher de chá de canela (opcional)
- 2 xícaras de amêndoas, castanhas de caju, nozes, nozes, pepitas (de preferência ativadas), picadas grosseiramente
- 3 colheres de sopa de xarope de malte de arroz (opcional; Eu pessoalmente não adocico minha granola - talvez faça meio lote com, meio sem e veja o que você gosta)
Instruções:
- Pré-aqueça o forno a 120 graus Celsius. Misture todos os ingredientes em uma tigela, espalhe uniformemente sobre papel manteiga em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 15-20 minutos, até dourar, virando na metade.
- Quando dourado (gosto de deixar o meu bem escuro; quanto mais escuro, mais crocante fica), retire e deixe esfriar imediatamente para ficar crocante.
(Permissão total dada para reproduzir esta receita e imagem de Sarah Wilson blog.)
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