Jantar desta noite: bife de açúcar mascavo - SheKnows

Bife na grelha é uma ótima opção nessas noites quentes de verão. Uma massagem seca torna tudo ainda mais fácil. Apenas algumas ervas e temperos e seu bife estará pronto para comer em menos de 30 minutos.

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O bife pode ser uma escolha maravilhosa para o jantar. Entre todos os diferentes cortes de lombo a T-Bone a New York Strip e todas as diferentes formas de preparar a carne, você poderia comer bife todas as noites da semana e nunca comer a mesma coisa duas vezes.

Mas o bife pode ser intimidante; você quer ter certeza de que tem uma boa marinada ou esfregar a seco e depois há o debate sobre quanto tempo para cozinhá-lo. Eu gosto do meu bife mal passado. O problema que eu sempre encontrava era como você cozinha o bife para que fique mal passado por dentro e não carbonizado por fora? Acontece que é muito fácil - mantenha a chama no meio e certifique-se de ligá-la algumas vezes. Assim, ficará bem crocante por fora e ficará perfeitamente macio por dentro. E se você está com pressa, como sempre estou, não há nada melhor do que esfregar a seco. Basta misturar algumas de suas ervas e temperos favoritos, esfregar na carne grelhada e você terá um bife delicioso que todos vão pensar que você comprou em um restaurante cinco estrelas.

Bife de açúcar mascavo

Ingredientes

• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1/4 xícara de colorau
• 1/4 xícara de sal Kosher
• 1/8 - 1/4 xícara de pimenta preta moída (dependendo de quão picante você gosta)
• 2 dentes de alho picados
• 4 bifes (8 onças)

instruções

1. Pré-aqueça a grelha a 450 graus F.
2. Leve os bifes à temperatura ambiente.
3. Misture os primeiros cinco ingredientes (através do alho). Esfregue e pressione a mistura de açúcar por todo o bife.
4. Cubra a grelha com azeite de oliva para que os bifes não grudem. Coloque cada bife na grelha e cozinhe até o ponto desejado, cerca de 5 minutos de cada lado para mal passado. Transfira os bifes para uma travessa e deixe descansar por cinco minutos. Sirva com seu vegetal ou salada favorita.

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