Procurando uma nova maneira de servir tofu? Experimente esta receita crocante de tofu revestido de Wellspring, com fermento nutricional, uma fonte vegana de vitamina B-12, aminoácidos e um bando saudável de outros nutrientes.

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Tofu crocante

Serve de 3 a 4 porções

Ingredientes:

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• 1/4 xícara de fermento nutricional

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• 1/4 colher de chá de alho em pó

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• 1/8 colher de chá de pimenta branca

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• 1 pacote (14 onças) de tofu firme, cortado em cubos de 3/4 de polegada, coberto com toalhas de papel

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• 2 colheres de sopa de óleo de canola

Instruções:

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1. Combine o fermento nutricional, o alho em pó e a pimenta em um saco grande que pode ser fechado. Adicione o tofu ao saco, sele e mexa delicadamente até que o tofu esteja totalmente revestido com a mistura de fermento nutricional.

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2. Aqueça o óleo em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto.

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3. Retire o tofu do saco e adicione ao óleo e cozinhe, virando o tofu de vez em quando, até ficar crocante.

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4. Usando uma escumadeira, transfira o tofu para toalhas de papel para remover o excesso de óleo.

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5. Sirva imediatamente.

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