Você está usando o seu frigorífico o caminho certo? Saber a melhor forma de armazenar Comida pode ajudá-lo a prevenir a deterioração, o que manterá sua família mais segura. De acordo com o CDC, cerca de 1 em cada 6 (48 milhões) americanos fica doente e 3.000 morrem de doenças transmitidas por alimentos a cada ano.
A refrigeração adequada também pode reduzir o desperdício de alimentos - o que pode economizar dinheiro. Confira essas estatísticas surpreendentes sobre comida desperdiçada nos EUA em EndFoodWasteNow.org.
- Os americanos deixam cerca de 40% de toda a comida sem comer (desperdiçada), o que totaliza surpreendentes US $ 165 bilhões em dinheiro desperdiçado entre mercearias, restaurantes e particulares. Esse desperdício de comida custa a uma família de quatro pessoas quase US $ 600 por ano.
- Alimentos estragados são o maior tipo de resíduo nos aterros sanitários dos EUA, o que não é apenas um desperdício. Ele cria gases de efeito estufa à medida que se decompõe, o que contribui para a mudança climática.
- Estimativas recentes do pesquisador Kevin Hall, do Instituto Nacional de Saúde, mostram que apenas um quarto dos alimentos os resíduos forneceriam três refeições por dia para 43 milhões de pessoas - o suficiente para acabar com a fome nos Estados Unidos e depois algum.
Antes de começar a cortar sua lista de compras, vale a pena perceber que não é tudo sobre o que você compra, mas se fica bom o tempo suficiente para você comer tudo. O armazenamento adequado de alimentos pode aliviar muito esse problema, garantindo que os alimentos que você compra permaneçam mais frescos (e mais seguros para comer) por mais tempo.
A principal coisa a ter em mente é que algumas áreas da geladeira são mais frias do que outras. Portanto, guarde os alimentos que estragam mais rápido nesses locais mais frios. Mantenha os alimentos que estragam mais lentamente nas áreas mais quentes.
Você pode postar este infográfico bacana na sua geladeira para lembrar toda a família para onde as coisas acontecem.
Outras dicas sobre como armazenar alimentos na geladeira:
- Não bloqueie as aberturas.
- Substitua os filtros (como absorvedores de gás etileno) regularmente.
- Não estoque demais ou de menos da geladeira.
- Coloque o leite e os ovos no fundo da prateleira, onde é mais frio.
- Coloque as carnes cruas em suas embalagens em uma lixeira para evitar contaminação cruzada.
- As coisas podem descer pela prateleira se o espaço for um problema, mas não subir.
- Se sua geladeira não estiver equipada com um, use extensores de frescor que absorvem gás etileno nas gavetas de média e baixa umidade.
- Se você comprar frutas verdes, coloque-as em sua gaveta de umidade média ou baixa, e os vegetais produtores de etileno irão amadurecer mais rápido.
- Sempre que possível, rotule os alimentos frescos com a data em que os colocou.
Fontes: Greatist, Lifehacker, Shared Legacy Farms, NPC LLC, AgriCultured
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