A contagem regressiva para o Natal está chegando e com ela vem a compra de presentes, festas festivas e convidados de férias. A gestão do tempo é a chave para preparar as guloseimas de troca de biscoitos de Natal e festas de fim de ano que agradam às multidões - ao mesmo tempo que mantém a sua sanidade mental intacta. Aqui estão algumas das nossas principais economias de tempo dicas de culinária para ajudá-lo a entrar e sair da cozinha rapidamente.
Faça uma lista e verifique-a duas vezes
Planejar com antecedência! Você já ouviu isso centenas de vezes, certo? Mas isso significa que você já planejou suas refeições de férias? Provavelmente não, então sente-se hoje e anote todos os próximos eventos que exigem comida festiva, reúna suas receitas e faça uma lista de compras dos ingredientes de que você precisa. Leve sua lista ao supermercado e compre seus produtos não perecíveis (farinha, açúcar, temperos, enlatados, etc.) agora e faça listas semanais para as próximas semanas com os ingredientes perecíveis que você precisará obter mais tarde. Faça uma cópia do seu planejamento de refeições de férias e mantenha uma na geladeira enquanto enfia a outra na bolsa para que você nunca saia de casa sem ela.
Amizade com seu processador de alimentos
Tire o pó do seu processador de alimentos e deixe-o fatiar, picar, ralar e fazer purê. Com toda a comida que você fará nas próximas semanas, não é importante apenas economizar tempo na cozinha, também é importante salvar seus pulsos. Em vez de usar talheres, raladores e batedeiras para preparar os alimentos, apoie-se no processador de alimentos. A maioria dos processadores de alimentos vem com discos de fatiar, cortar e ralar, que facilitam o trabalho de vegetais e pedaços de queijos duros, e lâminas que se misturam rapidamente e fazem purê dos ingredientes das festas.
Tire proveito de sua batedeira
Muitos misturadores de pé vêm com anexos de remo, batedor e gancho de massa. O acessório da pá misturará rapidamente seus ingredientes de biscoito, brownie, pão rápido e bolo para suas receitas de sobremesas. Use o batedor para bater o creme ou as claras. O gancho de massa é o seu melhor amigo para as festas de fim de ano, porque pode amassar toda a massa do pão com fermento enquanto você prepara outras receitas de festas.
Torne-se amigo do seu liquidificador
Só porque você usa seu liquidificador principalmente como um fabricante de smoothie, não significa que você não pode transformá-lo em um burro de carga de férias. Deixe o seu liquidificador trabalhar em dobro ao fazer purê de molhos de frutas, recheio de torta de abóbora, molhos saborosos, pesto e sopas cremosas.
Recorra ao seu freezer para obter ajuda nas férias
Consertar e congelar receitas é outra maneira genial de economizar tempo durante a loucura das festas de fim de ano. Biscoitos, pãezinhos e outros produtos assados, bem como caçarolas, acompanhamentos e aperitivos podem ser preparados com antecedência, então tudo que você precisa fazer é descongelar e reaquecer ou cozinhar sem o tempo de preparação ou limpeza.
Conte com alguns produtos embalados
Acredite em nós quando dizemos que ninguém vai se importar se seus banquetes festivos forem semi-caseiros. Basta ser estratégico na escolha de produtos embalados ou enlatados: Procure marcas conhecidas por sua qualidade e conte com itens enlatados ou congelados para ingredientes que não estão na estação.
Aqui estão alguns dos nossos produtos embalados favoritos que irão poupar tempo na cozinha:
- Tomates em cubos assados no fogo Muir Glen (quando é a última vez que você queima tomates assados?)
- Purê de abóbora enlatado
- Corações de alcachofra marinados
- Pimentos vermelhos assados
- Camarão pipoca Sea Pak (um aperitivo super rápido e fabuloso!)
- Almôndegas Casa Di Bertacchi
- Romarsi Pesto To Go
- Tribe Hummus
- Mistura de Alecrim e Azeite de Quinoa do Oriente Próximo ou outros grãos inteiros de cozimento rápido
- Massa folhada (use como um substituto rápido para a massa de torta)
- Copos Phyllo (encha com ingredientes doces ou salgados)
- Frutas congeladas sem açúcar (ótimo para molho de frutas e tortas)
Recrute algumas mãos extras na cozinha
Mamãe não é a única cozinheira de férias. Peça à família que ajude você na cozinha. Mesmo que seja apenas enviar alguém para preencher sua lista de compras ou limpar a louça, delegue tarefas a outros membros da família para aliviar alguns de seus cozinha de férias estresse.
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