Essas barras de banana com manteiga de amendoim quinua são embaladas com ingredientes saudáveis e perfeitas para o café da manhã ou lanche que você pode se sentir bem!
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O tipo de manteiga de amendoim que você usa determinará a consistência das barras. A manteiga de amendoim totalmente natural (mostrada aqui) deixará as barras arejadas e leves, enquanto a manteiga de amendoim normal criará uma barra mais densa e pesada. Se você estiver usando manteiga de amendoim comum (com adição de açúcar), considere cortar ou omitir o açúcar mascavo.
Receita de barras de banana com manteiga de amendoim quinua
Ingredientes:
- 2 xícaras de quinua preparada, temperatura ambiente
- 1 xícara de manteiga de amendoim cremosa totalmente natural
- 3 colheres de sopa de aveia rápida
- 3 colheres de sopa de açúcar mascavo claro
- 1 banana grande e madura
- Sementes de chia para o topo, se desejar
Instruções:
- Borrife levemente uma assadeira de 15 x 20 cm com as laterais com spray de cozinha (ou forre com papel manteiga). Coloque todos os ingredientes em uma tigela grande e misture bem.
- Coloque a mistura na forma preparada, empacotando-a e alisando-a com uma colher ou espátula de silicone. Polvilhe sementes de chia por cima e pressione na parte superior. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou durante a noite. Corte em barras e sirva.
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