Pulando café da manhã é comparável a tentar dirigir sem gasolina. “O nome da refeição matinal - café da manhã - nos diz o porquê”, disse Sandy Procter, especialista em nutrição em Pesquisa e Extensão da Kansas State University. “Dado que a comida é necessária para alimentar as funções do corpo, o café da manhã é necessário para quebrar o jejum noturno para abastecer as atividades diurnas.”
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Um lembrete para tomar o café da manhã é oportuno para famílias e crianças que se preparam para um novo ano escolar, mas fazendo a hora do desjejum vai beneficiar pais e filhos, disse Procter, que também é registrado dietista. As crianças que tomam o café da manhã normalmente são mais capazes de prestar atenção nas aulas e processar informações, disse Procter, citando uma pesquisa relatada pelo Food Research and Action Center em.
A pesquisa mostra que as crianças que pularam o café da manhã e estavam com fome podem ter dificuldade em prestar atenção na aula e podem não ser capazes de se dar bem com os colegas.
Washington DC. A pesquisa mostrou que crianças que pularam o café da manhã e estavam com fome podem ter dificuldade em prestar atenção na aula e podem não ser capazes de se dar bem com os colegas. Os defensores dos programas de café da manhã na escola também relatam que as crianças que tomam o café da manhã na escola comem mais frutas, bebem mais leite e consomem menos gordura saturada do que aqueles que não tomam café da manhã ou tomam café da manhã em casa, Procter disse.
O café da manhã não precisa ser complicado, demorado - ou caro, disse Procter, que sugeriu escolher alimentos de dois ou mais grupos de alimentos, como cereais integrais com leite e frutas, ou ovos, torradas e suco.
- Manteiga de amendoim na torrada pode ser o suficiente para começar o dia, disse Procter, que observou que as crianças também gostam de bagels, incluindo mini-bagels que parecem uma porção perfeita e pequena.
- Torrada ou simples, adicione frutas, pasta de frutas, manteiga de amendoim ou uma fatia do resto do assado da noite anterior para fazer um rápido sanduíche de café da manhã, disse ela.
- Reaquecer uma caçarola restante, metade de um sanduíche ou uma fatia de pizza também pode substituir alimentos mais tradicionais no café da manhã, disse Procter.
- Enquanto a pizza normalmente tira do grupo do pão (crosta), do grupo dos vegetais (molho de pizza à base de tomate e coberturas como pimenta verde, cebola ou cogumelos), grupo lácteo (queijo) e cobertura de carne, que podem contribuir para a saúde, ela destacou a variedade no café da manhã ou qualquer outro refeição.
Pedir às crianças que se revezem na cozinha e ajudem no preparo do café da manhã pode estimular a adesão da família, disse Procter, que também sugeriu preparar talheres e alimentos não perecíveis - uma caixa de cereais por exemplo - antes de dormir para economizar tempo no manhã. Algumas famílias, incluindo aquelas com adolescentes envolvidos em atividades escolares ou com um trabalho após a escola, descobrir que tomar café da manhã juntos pode ser mais fácil do que encontrar tempo "juntos" para uma refeição noturna, ela disse. Reunir a família na hora das refeições oferece uma oportunidade para os membros da família compartilharem comida e comunhão e se encorajarem mutuamente, disse Procter. Quer uma criança esteja trabalhando em um projeto de ciências ou um adulto esteja quase concluindo um grande projeto de trabalho, palavras de incentivo enviam uma mensagem positiva e fortalecem a família.
Sobre este artigo: Esta história é de Nancy Peterson, da Estação Experimental Agrícola e Serviço de Extensão Cooperativa da Universidade Estadual do Kansas. No Kansas, informações sobre planejamento e preparação do café da manhã e escolha de alimentos saudáveis estão disponíveis em qualquer Escritório de Pesquisa e Extensão K-State do condado ou distrito e no site de Extensão: www.oznet.ksu.edu/humannutrition. Mais informações sobre os programas de café da manhã e almoço na escola estão normalmente disponíveis nos escritórios do distrito escolar e durante a inscrição.
