Por que você deve ficar viciado em salmão

Se você está procurando uma maneira fácil e saborosa de melhorar sua saúde este ano, tente adicionar salmão à sua dieta, para tudo, desde a saúde óssea até o funcionamento do cérebro.

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Recorremos a Rima Kleiner, MS, RD, nutricionista registrada no National Fisheries Institute, para obter informações sobre os muitos benefícios do salmão para a saúde.

É ótimo para o seu coração

Frutos do mar contêm ácidos graxos ômega-3 de cadeia longa DHA e EPA, que ajudam a proteger o coração ao desacelerar acúmulo de placas nas artérias e redução do risco de morte por ataque cardíaco em um terço, explica Kleiner. Uma vez que mais de 200.000 mulheres morrem de ataques cardíacos a cada ano, adicionar salmão à sua dieta é uma escolha inteligente. “O salmão, que é particularmente rico em ômega-3, é um alimento básico para as mulheres comerem mais para a saúde do coração.”

Aumenta a função cerebral

Os ômega-3 do salmão não ajudam apenas o coração, mas também beneficiam o cérebro. “Estudos descobriram que o ômega-3 pode reduzir o risco de desenvolver a doença de Alzheimer e retardar o declínio cognitivo à medida que envelhecemos”, diz Kleiner. “Na verdade, a Associação de Alzheimer recomenda que as pessoas comam mais peixes ômega-3, como o salmão.” Peixes, como o salmão, também podem ajudar a prevenir a depressão. Kleiner observa que estudos recentes descobriram que mulheres grávidas que não comem frutos do mar durante a gravidez têm duas vezes mais probabilidade de sofrer de depressão do que aquelas que comem frutos do mar duas vezes por semana.

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Ele fornece vitamina D para a saúde óssea

A vitamina D ajuda nosso corpo a absorver cálcio e promover ossos saudáveis - e o salmão o possui. Kleiner explica que não receber vitamina D suficiente coloca as crianças em risco de raquitismo (que está experimentando ressurgimento nos EUA) e osteomalácia em adultos, o que pode resultar em ossos fracos que são mais propensos a fratura. Obtemos a maior parte de nossa vitamina D com a exposição ao sol, mas como a exposição ao sol é mais limitada durante o inverno meses e também é reduzido com o uso de protetor solar, comer salmão pode ajudá-lo a atender às suas necessidades de vitamina D, ela diz. “Embora poucos alimentos contenham naturalmente vitamina D, peixes gordurosos como o salmão contêm vitamina D. Os pesquisadores sugerem que o ômega-3 encontrado no salmão pode ajudar a manter a densidade óssea. ”

Pode te ajudar a dormir

Embora não haja muitas pesquisas sobre salmão e sono melhorado, ele contém vitamina B6, e alimentos ricos em vitamina B6 podem ajudam a melhorar o sono porque a vitamina B6 é necessária para a produção do hormônio indutor do sono melatonina, explica Kleiner. “A maioria dos frutos do mar, incluindo salmão, contém uma variedade de vitaminas B, incluindo B6.”

É bom para a saúde dos olhos

O ácido graxo ômega-3 DHA encontrado no salmão também pode ajudar a retardar os danos da degeneração macular, protegendo as células do olho da luz solar e dos radicais livres, explica Kleiner. “Um estudo descobriu que uma dieta rica em ômega-3 reduziu o risco de degeneração macular em 30 por cento”, diz ela. “A American Optometric Association recomenda comer uma dieta rica em alimentos ômega-3, incluindo salmão, [e] está ligada a olhos saudáveis.”