Às vezes, umas férias de verão rápidas não são tão relaxantes quanto deveriam ser. Vença o estresse e crie uma refeição móvel que tem poder de permanência. É melhor você acreditar que esta refeição fácil não afetará seu R&R!
Trail Mix
Esta refeição começa com algo que chamo de combustível para viagens. É um bom equilíbrio entre doce e salgado.
Ingredientes:
1/3 xícara de nozes de macadâmia
1/3 xícara de cerejas secas ao sol
1/3 xícara de cajus com crosta de gergelim
1/3 damascos secos
1/3 xícara M & Ms (opcional)
1 colher de chá de sal marinho
1/2 colher de chá de canela
1/2 colher de chá de pimenta em pó
instruções:
Basta agitar tudo em um saco Ziploc para a combinação perfeita de saúde e satisfação.
Sanduíche
O truque aqui é não usar maionese, aves ou carnes não curadas - eles estragariam. Em vez disso, use mostarda, óleo e vinagre e carnes curadas (presunto, salame, coppacola). Adicione uma boa e saudável folha de alface, queijo provolone, um pouco de pepperoncinis e azeitonas pretas. Pimentos vermelhos assados ou pesto substituem mostarda, óleo e vinagre para mudar o sabor do submarino e ainda ajudar a preservá-lo. Evite a síndrome do sub empapado, colocando as coberturas úmidas no meio, em camadas de cada lado com alface. Esse sanduíche vai longe!
Diva de Salada
Ingredientes:
3 xícaras de orzo cozido (pequena massa italiana)
1/3 xícara de tomates secos ao sol
2 colheres de sopa de alcaparras (eu lavo porque às vezes são muito salgadas)
1/4 xícara de azeitonas Kalamata picadas
1/3 xícara de queijo feta esfarelado
1/3 xícara de cebola verde picada
1/4 xícara de azeite de oliva extra-virgem
Um toque saudável de vinagre de vinho de arroz
1 colher de sopa de mel
Suco de limão
instruções:
1. Coloque um pouco de alface picada, de preferência alface, no fundo de um frasco de vidro.
2. Camada todos os ingredientes em cima da alface.
3. Coloque a jarra em sua geladeira com gelo e você está pronto para pegar a estrada!
Como um doce final nas últimas milhas, umAdicione uma mancha de Nutello (pasta de chocolate com avelã) aos deleites do Rice Krispie. Estou falando de uma sobremesa fácil e sem culpa que é tão boa quanto qualquer barra de chocolate!
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