Feijão verde misturado com ervas e amêndoas torradas torna-se um método rápido e fácil vegano acompanhamento que você pode servir na temporada de maio a outubro, dependendo da sua localidade. Embora o feijão verde esteja disponível o ano todo, você apreciará esta receita vegana ainda mais quando o feijão e as ervas estiverem em sua alta temporada.
Feijão verde misturado com ervas e amêndoas torradas torna-se um acompanhamento vegan rápido e fácil que você pode servir na temporada de maio a outubro, dependendo da sua localidade. Embora o feijão verde esteja disponível o ano todo, você apreciará esta receita vegana ainda mais quando o feijão e as ervas estiverem em sua alta temporada.
Feijão Verde Refogado com Amêndoas Torradas
4 porções
Ingredientes:
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- 1/2 xícara de amêndoas fatiadas, em fatias ou picadas
- 1 libra de feijão verde, aparado
- 2 colheres de sopa de azeite
- 3 colheres de sopa de chalotas picadas
- 1 dente de alho picado
- 1/3 xícara de ervas frescas picadas à sua escolha
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Instruções:
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- Coloque as amêndoas em uma frigideira antiaderente pequena em fogo médio e cozinhe, mexendo até dourar. Transfira-os imediatamente para um prato (eles vão queimar rapidamente).
- Cozinhe o feijão em uma panela grande de água fervente com sal até ficar macio, cerca de 5 minutos. Ralo. Lave o feijão em água fria. Seque bem.
- Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio e cozinhe as cebolas e o alho, mexendo sempre, por 1 minuto.
- Adicione o feijão e cozinhe, mexendo sempre, até que os grãos estejam levemente dourados. Adicione as amêndoas e as ervas, mexendo para revestir.
- Tempere com sal e pimenta, misture novamente e sirva quente.
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Acompanhamento vegano mais saboroso receitas!
