O sódio é um mineral de que todos precisamos - é necessário para o funcionamento adequado dos nervos e músculos e equilibra os fluidos em suas células e vasos sanguíneos. Mas encontrar o equilíbrio certo é a chave, e muitos de nós exageramos.
Quando preparo refeições em casa, às vezes tempero minha comida com sal ou molho de soja, e alguns anos atrás, comecei a notar algo. Cada vez que eu comia esses alimentos salgados, eu tinha uma noite de sono horrível. Eu me senti inchado, tive dores de cabeça e tive problemas para me concentrar no dia seguinte. Eu não senti que estava usando uma quantidade excessiva, mas notei um padrão de sensação de desconforto e letárgico após se entregar a alimentos salgados - mesmo que fosse uma refeição caseira e eu sabia que não havia aditivos como MSG e eu poderia controlar o sódio.
Todos nós sabemos muito sobre qualquer coisa que não seja boa para nós quando se trata de comida. Mas quanto é muito sódio? o
Associação Americana do Coração não recomenda mais do que 1.500 miligramas por dia, o que é quase uma colher de chá de sal e cerca de duas colheres de sopa de molho de soja.Conversei com a Dra. Maria Geyman, uma médica naturopata credenciada, que diz que os americanos comem muito sódio - cerca de 3.400 miligramas por dia - que é mais do que o dobro do recomendado quantia. E os efeitos colaterais variam de distúrbios do sono a pedras nos rins para doença cardíaca.
Mais: Reconhecer esses sinais de ataque cardíaco em mulheres com mais de 50 anos pode salvar uma vida
Segundo Geyman, o sal desidrata e isso por si só pode afetar a qualidade do sono. Alimentos muito salgados também afetam nossa digestão, então, se você está comendo coisas como molho de rancho e asas antes de dormir, seu corpo está “focando na digestão em vez de relaxar”.
Outros efeitos de curto prazo de comer muito sal incluem retenção de água, inchaço e ressecamento da pele. Geyman também acrescenta que as pessoas reclamam de dores de estômago depois de comer muito sal, “especialmente quando combinado com alimentos ricos em gordura ou açúcar”, diz ela.
Os efeitos duradouros da alta ingestão de sódio são pressão alta, câncer de intestino, osteoporose e pedras nos rins. Quando ingerimos muito sódio, ao longo do tempo, pode fazer com que o corpo retenha muito líquido e coloca um fardo pesado sobre o seu coração e vasos sanguíneos, o que leva à hipertensão ou hipertensão. E se você for diagnosticado com pressão alta, suas chances de ter um ataque cardíaco ou derrame são maiores.
Mais: Aqui está a ligação entre a menopausa e a osteoporose que você precisa saber sobre
Enquanto a hipertensão é genético e, em alguns casos, o médico receitará medicamentos para controlar a pressão arterial, é provável que você também precise reduzir os alimentos com alto teor de sal, açúcar e gordura.
Mesmo que você não corra o risco de ter pressão alta, reduzir a ingestão de sal tem grandes benefícios e é mais saudável ao reduzir o inchaço, o inchaço, a náusea e as dores de cabeça. Por causa dos muitos efeitos colaterais que o sódio em excesso pode ter em nosso corpo e na saúde em geral, ficar de olho na ingestão de sal é tão importante quanto observar as gorduras saturadas e o açúcar.
Mais:Comer menos sal pode significar menos idas ao banheiro noturnas
Portanto, para manter um bom equilíbrio, é fundamental manter os alimentos embalados de uma caixa ou lata no mínimo. A maioria dos alimentos processados contém grandes quantidades de gorduras adicionadas, sal e açúcar. Se estivermos comendo comida de verdade e adicionando sal (ou molho de soja com teor reduzido de sódio) às nossas refeições para provar, já estamos à frente do jogo. Se você está perdendo o sabor extra-salgado um pouco demais, ervas secas são um ótimo substituto para carne, peixe, vegetais e até pipoca.
