Altos níveis de arsênico encontrados no vinho tinto, mas não entre em pânico - SheKnows

Preste atenção se você gosta de saborear uma taça de vinho (ou dois) na ocasião.

Pesquisadores da Universidade de Washington passou por 65 vinhos diferentes de quatro estados - Califórnia, Washington, Nova York e Oregon - e descobriu que 98 por cento dos vinhos testados continham níveis de arsênio entre 10 e 76 partes por bilhão, com uma média de 24 partes por bilhão.

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Para colocar isso em perspectiva, a Agência de Proteção Ambiental dos EUA diz que 10 partes por bilhão é o padrão para água potável.

A maior parte veio em vinhos do estado de Washington, com uma média de 28 partes por bilhão, com a mais baixa em vinhos de Oregon, 13. Os maiores infratores? Vinhos tintos como Merlot e Cabernet.

Mas não entre em pânico e jogue fora todo o seu vinho.

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"A menos que você seja um bebedor pesado, consome vinho com concentrações realmente altas de arsênico, dos quais existem apenas alguns, há pouco

saúde ameaça se essa for a única fonte de arsênico em sua dieta ”, disse a autora Denise Wilson, professora de engenharia elétrica da Universidade de Washington, no estudo. A contaminação por arsênico pode levar ao câncer e até à morte se houver exposição prolongada a níveis elevados.

É improvável que os produtores de vinho estejam fazendo algo errado e mais provavelmente que tenha algo a ver com a geologia desses estados, acrescentou Wilson.

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“Mas os consumidores precisam olhar para suas dietas como um todo. Se você está comendo muito arroz contaminado, xarope de arroz integral orgânico, frutos do mar, vinho, suco de maçã - todos aqueles pesados contribuintes para o envenenamento por arsênico - você deve se preocupar, especialmente mulheres grávidas, crianças e idosos ”, ela contínuo.

Sua melhor aposta? Mantenha o consumo de vinho com moderação e, se você estiver realmente preocupado, compre rótulos europeus, porque os vinhos europeus não contêm arsênico, de acordo com Wilson.