Quais são as duas comidas mais canadenses de todos os tempos? Salmão e xarope de bordo - correto. Então, por que não colocá-los juntos? Oh espere, acabamos de fazer. Um esmalte simples à base de bordo traz o melhor do salmão, adicionando um pouco de personalidade a este maravilhoso peixe.
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Salmão com cobertura de bordo
Porção 6
Ingredientes:
Opcional: 1 dente de alho ou 2 colheres de sopa de suco de limão para um sabor adicional.
- 2 libras de filé de salmão, sem pele
- 1/4 xícara de xarope de bordo
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 2–5 colheres de sopa de mostarda granulada (por preferência)
- Sal e pimenta a gosto
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Instruções:
- Em uma tigela pequena, misture todos os ingredientes, exceto o salmão.
- Forre uma assadeira com papel manteiga e arrume os filés de salmão.
- Espalhe a cobertura com uma colher e espalhe-a sobre o peixe.
- Asse a 425 graus F por 12-15 minutos (o salmão deve ser fácil de lascar com um garfo) ou grelhe por cerca de 4 minutos de cada lado. Sirva e divirta-se!
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